学食にコロンビア・フィリピン料理登場 鹿児島大

(以下、南日本新聞から転載)
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学食にコロンビア・フィリピン料理登場　鹿児島大
(2010 06/09 06:30)
鹿児島大で提供されているフィリピン料理アドボ（手前）、コロンビア風チキンライス（奥右）とアヒヤホ（同左）＝鹿児島市郡元１丁目
　鹿児島大学外国人留学生会と同大生協は、食を通じて国際交流を深めようと、留学生のお国自慢料理を生協中央食堂で提供している。第１弾はコロンビアとフィリピン料理で、７日から約１カ月間メニューに加えた。一般も利用できる。
　コロンビア風チキンライスとジャガイモスープのアヒヤホ、フィリピンの豚肉と鶏肉の酢煮込み・アドボの３品で、２００～３００円。イスラム圏の学生も食べられるよう、コロンビア料理の鶏肉にはハラルミート（宗教上の決まり通りに処理した肉類）を使っている。留学生が調理方法を指南した。
　同大には約５０カ国２８０人が留学。できるだけ多くの国の料理を紹介する予定で、７月はバングラデシュ、セネガル料理を提供する。１０日午後５時半からは同食堂で、レシピや食文化を紹介するセミナーを開く。
　営業は午前８時～午後７時半。（午前１０時までは朝食メニューのみ。日曜休業）。同食堂＝０９９（２５７）４４５５。