つい・しんみり

布箪笥に入れてある、布を探していましたら、
引き出しの底に書があるのを見つけました。

かなり前に書いたもの。

この和紙は、松島の「田里津庵」と言う料理屋さんのランチョンマットでした。
いい紙なので、一緒に行った方の分も頂き、持ち帰ったのです。

これを書いたのが、秋でしたので、ふと秋の涼風を感じました。

あなたの心の中にこんな想い、ございません？
こんな想いを心に宿していますと、一生退屈せずに過ごせるでしょうね。

山崎万代さんの詠まれた短歌です。

いいもの、素敵なものは、人生の糧ではないでしょうか。

これまでに拝見した短歌の中で一番好きな詩です。詠んだ方は栗木京子さん。
とてもいい感性をお持ちです。


これは私の人生の応援歌。なかなかこうはいかないのが世の常ですね。いつまでもいじいじ悩みます。

昔、書いた書を見て、つい・しんみりしちゃいました。


お父さんの夕食。


ホウレン草のお浸し。


はんぺんの納豆詰め。


焼き鳥。


休日の朝食。


キャベツのサラダ。


お父さんはお出かけ。
一人ランチはもやしラーメン。

オールレーズンを作ります

おやつがありません。
オールレーズンの作り方をネットで見た事があります。
とても簡単に出来そうなので、プリントアウトしていました。

では、作って見ます。
材料を計ります。
ホットケーキの素100グラム・レーズン100グラム・バター40グラム・砂糖10グラム・卵一個。


軟らかくなったバターに、砂糖を入れてすり混ぜます。


卵をよく溶き、少し残して（照りを出すため最後に塗る分）混ぜます。


だいたい4分の1位、残します。


粉を全部入れて、


レーズンも入れて、


かき混ぜます。最初は粉が多くて、パサパサに見えますが、かき混ぜているとだんだん粘りが出て来て、まとまって来ます。


オーブンシートの上に薄めにのばし、残しておいた溶き卵を塗り、


180度に温めておいたオーブンで12分焼きました。


切り分けて、


早速いただきまーす。甘さが控えてあって、美味しいですよ、これ。


夕べはすき焼きにしました。
でもね、春なんだなぁ～と思った事・・・焼き豆腐を売っていませんでした。
スタッフさんに聞いたら、鍋の時期は終わりましたので・・との事。
あれは冬だけの食材？仕入れが少ないだけ？

お父さんはきりたんぽを探していましたが、それもなかったの。
またスタッフさんに伺ったら、もう春ですからありません、と仰るのよ。
「変なお客さんだ」と思ったに違いないわ。

今頃きりたんぽ鍋が食べたいなんて・・やはり変だわ。
種を明かせば、秋田の比内地鶏の鍋用スープがあったからなのね。

私、何とかして見ます。

すき焼きは木綿豆腐で代用ました。


今朝はお粥。


漬物がありましたので、美味しくお粥を頂きました。タクアンの色が濃いのが気になりますが・・

お昼はお汁粉

夜勤の翌日は、お昼過ぎまで寝ています。
起きるのは２時頃。
私はお腹が空いて、１時頃にはお昼を頂いてしまいます。
後はお父さんのお昼の心配ね。

時には、思いがけないお昼もいいでしょう？
この小豆は、息子が送ってくれたもの。
全部、煮て味付けし、一回分ずつ密閉容器に入れ、冷凍して置きました。
その美味しい小豆も、これが最後です。
お餅を焼いて小豆と煮込みます。美味しいんですって。お汁粉があまり得意じゃない私にはよくわかりません。


でも、少し食べて見たいな。小さな入れ物にお餅一個入れて、お汁粉頂いて見ます。

あぁ、好きになったらどうしよう。

まだ一人分あります。
「夜食べる？」「今夜は要らない」

夜勤明けの今朝、又お汁粉出しちゃいました。


月見そばと一緒ね・・


気分が悪くて、夜ご飯の準備が出来なかった時は、
スーパーのトレイからお皿に移しただけの夕食。


イワシのみりん干し。

これだけ焼きました。

芽かぶの刻み。


ほっきのサラダ。


あぁ～夜の食事準備、楽しました。すぐ休みます。
使った食器はそれだけだから、お茶碗洗っておいてね。
時々襲ってくる体の不調。その時は臨機応変にやり過ごします、明日は復活するといいな・・

花はまだかなー

家の周りの春を探して、見て回りました。
まだまだ綺麗な花は咲いていません。
うす色ピンクの牡丹は硬い蕾。


シャクナゲの蕾も小さくて硬いままです。


芍薬の芽も出たばかりでまだ赤いですね。
去年の枯れ草もそのまま、騒々しい庭です。
この頃、庭の手入れも出来なくなって来ました。


これで満開？地味なムスカリ。
ぴょこぴょこ、いろんな処から顔出して咲いています。植えた覚えがない花が咲く。


昨夜は夜勤のお父さん。仕事から帰って来てすぐ夕食です。
カレイを煮ました。


すき昆布も煮ました。




今朝早く仕事を終え、帰って来ての朝食です。
夕べ、私が残しておいたおかずで朝ご飯。
続けて食べても平気なんですって。
私、夕べは食欲がなかったのですが、朝は早くご飯が食べたい。
食欲が戻りました。

パン食にチーズ焼き

今朝はパンを頂きました。
パン食にぴったりの、ジャガイモのチーズ焼きを作ります。

ジャガイモは皮をむいて丸切りし、レンジで４分位チンします。


フライパンに、玉ねぎ、荒挽きウインナ、を入れて炒めます。


軟らかくなったジャガイモを入れて、塩コショウ。コショウはブラックペッパー。


その上にピーマンの輪切りを置き、チーズを振りかけ、


蓋をして焼きます。


トロリと溶けてすごく美味しいです。


どうも変です。
トースターでパンを焼いても、焦げ目が付きません。
壊れちゃったのかなぁ、トースター・・覗いて見ても熱線が赤くなっていないのよ。
ちょっと熱くなっただけで焦げていません。でも、いいよね、生焼けでも美味しい。

賞味期限がとっくに切れてしまった、カップのイチゴジャムが奥に写っています。

去年の大地震の時、スーパーで並んで二個手に入れたジャムだったそうです。
お父さんが買って来たものです。
一個だけ、一年以上も冷蔵庫の隅っこに隠れていたのね。

蓋を開けたら、中まで固まっていました。
「このジャム買うのも、大変な思いをしたんだぞ」
ずっと昔の出来事のような、つい最近の事のような・・

従弟が来ました。
暫くぶりだわね。ゆっくりしていって。
お喋りしていたらすぐお昼。
ラーメンでも取る？それとも何か作る？
作りたてが食べたいのね。じゃ、あんかけ焼きそばを作ります。
今回はニラをたくさん入れますよ。
麺なんかどこにも見えません。野菜が多いです。体にいいんだから、全部食べてね。

カタクリの花

運動不足解消に、またウォーキングを始めたお父さん。
「カメラ貸してくれ」と言います。
どこまでお出かけしたのでしょう。

入口までは車で行き、近くの県民の森を散策して来たそうなの。


足が不自由な私のために、カメラに収めて来た、カタクリの花。





もっとズームインして写して見てもいいんじゃない？

昨夜は夜間作業。
夕飯は手巻き寿司にしました。


漬物の後の葉っぱを炒め煮したもの。かぶの葉です。


朝帰りのお父さんには、筍ご飯を炊いておきます。




えのき茸のとろみ汁。

ストレス解消？

「何してんだ」とお父さん。
「夕飯の支度だよ」
お父さんが不思議に思うのも無理ないわね。
「バン、バン、バン」・・叩いています。

今夜は長芋を頂きます。


長芋と、梅干しを袋に入れて、これでもかと言うほど麺棒で叩きます。


ストレスがたまっている方ほど、細かく美味しく出来上がるのでは？


バン・バン・バン・・何回か叩いて、まだ固まりは残っていたのですが、この辺で許してあげましょうか（？）少し固まりがあった方が歯ごたえもあって美味しいわね。

梅がいい味を出しますので、そのままで美味しいです。

ニンジンを千切りにして、固めに茹で、木綿豆腐で和え、麺つゆで味付け。


塩麹を塗って馴染ませておいた豚肉を焼きました。
柔らかに出来たそうです。


お父さんの夕食です。

難解な説明

今、手掛けているキルトの説明を望む電話がありました。
ドレスデンプレート。小さく仕上げた一枚のキルトを繋ぎ合わせて、大きなベットカバーにる手法です。

よろしいですよ。作業は難しくありませんが、説明に自信がありません。それでもいい？
近くにいらしたら、手とり足とりお教え出来ますものを・・　

キルトが終わった二枚を繋げます。


全部白なので解り難いのですが、我慢して下さいね。
二枚を中表に置いて、表の台布だけ縫い繋げます。
綿、裏地はそのままね。


縫い繋げた表地の上に、キルト綿の縫い代を重ねて、まつります。


それが終わったら、今度は裏布の一枚の縫い代を折り込んで、これもまつったら、出来上がり。


手順も、作業も、難しい事は何もありませんが、説明が難しかったです。
写真も白ばっかりなので、解り難いですよねぇ・・ごめんなさいね。

これを12枚繋げると、横150センチ、縦200センチのベットカバーが出来る予定ですが・・
一枚のブロックの大きさは、50センチ×50センチです。大きいですね。


一人ランチは簡単雑炊。
卵スープを、ご飯の上にのせ、


熱いお湯をかけるだけ。


お父さんの夕食は、


根菜の煮付け。美味しいタケノコも入っています。


ホウレン草の胡麻和え。


カレイのもろみ漬け。大根おろしも添えてあります。

ラーメン

昨日のお父さんは夜勤明けでした。
「ラーメン食いに行くぞ」急に言い出します。

いつもの味よしね。
行く度、辛味噌ラーメンを注文しているのですが、今日は普通のラーメンが食べたい。
それに、めったに注文しない餃子も食べたい・・

思い通りに食べられました。


びっくりした事。
食べている途中で、「きゃっ、きゃっ」と賑やかな声が奥の和室から聞こえて来ます。
直感的にもしかしたらと思い、「お父さん、奥にさっちゃん達がいるかもしれないよ。」といいましたら、「そんなはずはないだろう」とお父さん。

帰る時、奥を覗いたら・・まあビンゴ、いらしたのよレイコちゃん。ニコニコさっちゃんを抱っこしていました。
仲良しママさん達にもお目に掛かれましたし、何よりさっちゃんと会えた事が嬉しかったの。
ますます可愛くなって、もうすぐ一歳、おめでとう。おじい様とおばあ様の処に帰って、一升餅を背負うんですって。がんばってね、さっちゃん！

友達から掘りたてのタケノコを頂きました。


優しい事に、一緒に使う糠も入っていました。


丸まんま煮る大きな鍋がありません。大きなタケノコです
風味は落ちると思うのですが、皮をむき、4つに切って糠を入れ、トウガラシも入れて、軟らかくなるまでコトコト煮ます。

煮ている間中、いい香りがして来ます。

今朝はとろろを頂きます。卵、ネギ、麺つゆを入れて混ます。


頂く時、刻み海苔を入れていい香り。




朝の仕事が終わり、ちょっと一休み。
芽かぶ茶に梅干し一個入れて、頂きます。酸っぱくて美味しい。

トンカツ

お父さんの夜間作業が多くなって来ています。
夜勤があった次の日は、眠くて大変そうです。
もちろん晩酌もなし・・
もう退職してもいい年なのに、全然不都合な事はないと言います。
まだまだ大丈夫とも言うの。仕事が好きなんだね

たまには若い人のようにトンカツでも作りましょうか。

かぼちゃの煮物も作りました。

私は、ウインナのフライです。小さいお皿に盛っていますから、溢れそうです。


朝帰りのお父さんの朝食。


夕べの残りのかぼちゃの煮物で作ったサラダ、コーンを入れました。
これ、美味しいです。


ドレスデンプレートを作り始めています。
今日は、キルト綿と裏布をカットしてキルトを始めます。

パッチワークには布の端っこ（耳）は必要ないので、いちいちカットします。


裏布、キルト綿。表布の３枚重ねて、このパターンは落としキルトをします。


型取りしてピーシングし、その花弁をまつり付けた縫い代を残して、台布をくり抜いた理由はね、
落としキルトをした時に、プリント布にキルト綿が直接反映して、プックリ出来るのです。
暖かい感じがしますでしょう？


今、一枚目がやっと出来上がりました。
大きなパターンで作りましたから、出来上がりも早いです。
このキルトを12枚繋げて、ベットカバーを作ります。

いかがでしょう、花弁が少しプックリ見えますか？