墨イカ

今が旬な墨烏賊
歯切れがよく、甘味もある大好きな烏賊です

「今年は烏賊が捕れないんだって？」と、お客さんから、たまに聞かれますが、それはスルメイカです
全体的に烏賊も不漁ですが、スルメイカと墨烏賊も槍烏賊もみんな違う種類です
どうか食べてみてください


墨烏賊と耳、握るとコリコリで凄く美味しいんですよ
裏メニューです