岩牡蠣

夏牡蠣とも呼ばれる岩牡蠣
今回は福井県、小浜産です

海のミルクと呼ばれる牡蠣ですが、この岩牡蠣は真牡蠣の7倍の栄養があると言われています

なので、味がクリーミーで濃厚な事が多いです

よく言われるのが、普通の牡蠣と何が違うの？と聞かれます

種類が違うんです
岩牡蠣は夏が旬ですが、真牡蠣は冬が旬です
後は食べ比べてみてください(笑)

今年は夏でも宮城県の真牡蠣もよかったのですが、食べ比べると、岩牡蠣の方が人気です
今回の岩牡蠣は大きくて、お値段もそこそこしますが、目一杯リーズナブルにしましたので、機会があれば是非食べ比べてみてください