松川鰈

松川鰈です
ご存知ですか？

知名度は低いかも知れませんが、知る人ぞ知る高級魚です

私は最初、皮がごつくて少し黄色っぽいし、松の皮見たいなので松皮鰈って言うのかなぁ
と、思ってたのですが、違った様で
昔の地名で、宮城か岩手辺りに松川と言う名前の地名があったそうで、そこから松川鰈らしいのですが、なぜか松川と言う地名がどこなのか、本当にあったのかすら分かっていないらしいのです(笑)

私の記憶が確かならですけどね(笑)