平貝

立派な平貝です


ラップの長さが３０センチなので
平貝も同じくらいの大きさです



地方によっては
『たいらぎ』とか『ひいらぎ』と言うところもある様です



帆立の様に貝柱を召し上がって頂くのですが
帆立より歯ごたえがあって味も上だと言われています

火を入れてもとても美味しい貝ですよ