ボラの卵を買ってきてもらった。
年の暮れは、キロ7000～8000円だったが、今回はキロ4000円。
600g、550g、390gの3腹。
前回より血管は目立つが、何とか血ぬきを終えた。
今夜一晩氷水につけて血ぬきの仕上げをする。
カラスミ試食
・味噌・酒塩・市販品
私は「酒塩」が一番旨味を感じた。
朝 ・スムージー・コーヒー・ジャムトースト
昼 ・ひるがお塩ラーメン
夕 ・焼豚チャーハン・サラダ・豆腐とキノコのあごだしスープ・ぶどう・カラスミ(カブ)
