３・６ 簡単リゾットレシピ

残りごはんの活用のため、ここ数日、雑炊が続いているので、きょうは目先をかえて洋風にしてみた。

［簡単トマト味リゾット］
〈材料〉2人分
ごはん 500㌘、レトルトナポリタンソース 1袋、玉ねぎ 1/4個、ニンニク 1片、油（オリーブ油、バター、サラダ油なんでも可）、塩、こしょう、あればシーフードミックス、ブロッコリーかセロリ、粉チーズ
〈作り方〉
①みじん切りのニンニク、玉ねぎを油でいためる。シーフードミックス、他の野菜を入れるときは一緒に炒める。
②レトルトナポリタンソースを入れて、こがさないように混ぜて火を通し、温めたごはんも加えてよくまぜ合わせる。
③塩、こしょうで味を整え、食べるとき、あれば粉チーズをかける。

朝　・チーズトースト・コーヒー
昼　・トマトリゾット・キャベツの巣ごもり卵・トマト、きさらぎ菜
間食・ノンフライポテトチップス・クリームチーズ
夕　・雑炊・ほうれん草ごま和え・三平汁