八丈島のおいしい暮らし

2017年10月20日 17時41分06秒 | 八丈島薬草研究会

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八丈島薬草茶の成分と効能

八丈島薬草茶　八丈島薬草研究会

わたしが所属している薬草研究会の薬草茶です。
薬草研究会が春の新芽の頃に八丈島で手摘みした20種の野草のブレンド茶です。
ここに含まれる野草を中心とした、八丈島の野草辞典的なものを
薬草研究会が制作する予定であることは以前に書きましたが、
八丈島薬草茶の成分や効能を調べましたので記載しておきます。

※これを調べたのは、わたし自身が成分や効能を知りたかったからです。
ほとんどネットで調べた情報ですので、間違っていることがあるかもです。
※薬草研究会の薬草辞典は丹下まりさんが書くことになっていますが、
薬草研究会の方々と情報交換の意味もあり、ここに掲載させていただきます。
※薬草の効能には「癌に効く」と書かれているものもありますが、
信憑性がわたしにはわからないので、その部分は記載しません。
※この情報は随時加筆・修正していきます。

■八丈島薬草茶の成分と効能
01.ゲンノショウコ：古来より「医者いらず」「たちまち草」飲むとすぐに
効果があらわれる「現の証拠」と呼ばれ、漢方薬として使われている。
優れた整腸・健胃効果があり、抗炎症・抗菌・強壮・血行促進効果がある。

02.ヨモギ：優れた浄血作用があり、血流を良くする漢方薬として古来から使われている。
「緑の血液」と呼ばれるクロロフィル（葉緑素）が豊富で、
浄血・殺菌・末梢血管の拡張・新陳代謝促進・抗アレルギー作用がある。

03.アカメガシワ：樹皮は日本薬局方に記載されている生薬で、
煎じたものは胃潰瘍・十二指腸潰瘍・胃酸過多に効果があるとされる。

04.ビワ：あらゆる慢性病に効くとされ古来より漢方薬として使われている。
風邪予防・血圧調整・整腸作用・痛み止め・抗アレルギー効果。

05.キブシ：タンニンを多く含み、利尿・肝機能改善・腎機能促進効果がある。

06.クワ：１－デオキシノジリマイシン（DNJ）が血糖値をコントロールし、
糖尿病予防に効果がある。高血圧改善・コレステロール値改善・肝機能改善。

06.スイカズラ：タンニン・サポニン・フラボノイドを含み、
強い抗酸化作用があり、動脈硬化予防・高血圧改善・肥満予防・抗ウイルス作用がある。
イノシトールに神経を正常化させる効果がある。

07.ドクダミ：カリウムが豊富で利尿効果・塩分排出効果があり、むくみを改善する。
クエルシトリン・イソクエルシトリンが毛細血管を丈夫にし血行を改善する。
動脈硬化予防・抗アレルギー効果。

08.サクラ：解毒作用があり、咳・喘息・湿疹・ジンマシンに効果があり、
風邪薬・鎮咳去痰薬に配合される。

09.クマザサ：多数のミネラル・ビタミンＢ群・ビタミンＣ・ビタミンＫ・フラボノイド
・葉緑素・必須アミノ酸・植物繊維などの有効成分がバランス良く豊富に含まれ、
古来から万能薬として使用されている。

10.イチョウ：多数のフラボノイドとギンコライドが含まれ、
主な効果・効能は血流改善。特に脳や毛細血管の血行改善に大きな効果があり、
認知症・高血圧・神経痛・頻尿・冷え性・アレルギー等に効果がある。

11.オオバコ：プランタギニン・ホモプランタギニン等のフラボノイドとアウクビンを含み、
去痰作用・咳止め・利尿作用がある。

12.クズ：多種のフラボノイドとサポニンを含み、
ホルモン補助・血管拡張・神経安定に効果がある。
肝臓機能改善・血圧安定・動脈柔軟化予防・脂質代謝改善・免疫力向上。

13.アマチャヅル：朝鮮人参より多い70種以上のサポニンを含み、
ストレス性疾患（胃痛・不眠症）改善・動脈硬化予防・神経痛改善・肝機能改善
・抗アレルギー効果・血糖値降下・コレステロール値降下等、様々な効果がある。

14.イヌビワ：神経痛・脚気に薬効がある。

15.ツボクサ：WHO（世界保健機構）が指定する「残すべき重要な薬草リスト」にあり、
多様な成分が含まれており、効果は多岐にわたる。
血管拡大・血流改善効果があり、記憶力向上に繋がる。
うつ症状の緩和・不眠症緩和にも効果あり。

16.カキ：緑茶の20倍、レモンの10倍以上のビタミンＣが含まれており、
熱に強くお茶で飲むのに適している。
高血圧予防・動脈硬化改善・血管障害改善・循環器改善。

17.ササ：ビタミンＣ・Ｋ・ＢＩ・Ｂ２・マグネシウム・葉緑素・カリウム等を含み、
解熱作用・解毒効果・炎症防止・精神安定効果・血糖値改善・血圧改善。

19.カキドオシ：ヨーロッパで古くから民間薬として使われている。
血糖値低下、結石改善。

20.キランソウ：サポニン・タンニン・フラボノイドを含み、
解熱効果・咳止め・健胃効果・下痢止め・去痰軽減・高血圧予防・鎮咳軽減等。

以上です。
生活習慣病などに良い効果があるとされる野草を集めたのが八丈島薬草茶ですが、
残念ながら市販されておりません。成分・効能を読むに付け、残念に思います。
来春催される八丈島産業祭でのみ販売されますので、その機会をお見逃しなく、
どうぞ産業祭でお求めくださいね！

薬草（野草）のみならず、食べ物にはそれを構成する栄養成分がいろいろあり、
それらがお互いに関連しあって人の体に様々な影響を及ぼします。
通常、人はそのようなことをあまり考えずに好きなものを食べていますが、
食生活の偏りは、加齢と共に病気となって現れることがありますから、
バランス良く様々な食品の様々な栄養成分を体に摂り入れるようにしたいですね。

ブログに時々八丈島薬草研究会と八丈島の野草記事を書かせていただいていますが、
これを島外から読んでくださっていた野草マニア（野草本を出版したいそうです）が、
今年の八丈島の農業研修に参加して、八丈島へ移住したいと仰っています。
その理由として、八丈島薬草研究会の活動が充実していることがあるそうです。
きっかけ作りのお手伝いができてうれしく思っています。

金～月チラシ・土曜市お休みします。

2017年10月20日 09時39分22秒 | お知らせ

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金～月チラシ・土曜市お休みします

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、北東の風強く後やや強く、雨時々曇り、
最高高気温22℃、最低気温20℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船とANA1便は到着しました。2～3便は天候調査中です。

朝に虹が見えていた10月20日（金）です。
雨は止みましたが風はまだ強いですね。
一時的に青空も見えましたが、今日は降ったり止んだりの予報です。
明日はまた一日雨の予報ですので、どうぞお気をつけください。

本日の定期船は到着しましたが、
昨日お伝えしたとおり、しばらく悪天が予想されておりますため、
あさぬまでは金～月の特売チラシをお休みさせていただくことにしました。
また、明日予定しておりました土曜市もお休みさせていただきます。
商品の安定した入荷が見込めませんので、どうぞご理解お願いいたします。

特売チラシは出ませんが、各コーナーにて、
なるべくお買得商品を出してまいりますので、どうぞ店内でご確認ください。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

2017年10月19日 14時31分50秒 | 日配商品/豆腐/卵料理

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もやし青椒肉絲

先日、クックドゥが特売でした。（今回の特売ではありません）
クックドゥが出はじめの頃はけっこうな価格が付いてましたが、（高かった！）
近頃は価格が下がって、このくらいの価格なら気軽に使えますよね。

【味の素KK】「Cook Do®」｜青椒肉絲（チンジャオロウスー）用

今回はこちらを使ったお料理です。
青椒肉絲はなじみのある中華料理で、お好きな方が多いと思います。
わたしも大好きですが、中国産の筍を使うことにちょっと抵抗があるんですよね。
（使うこともありますが）わたしと同じこと考えてる方いらっしゃると思います。

もやし青椒肉絲

筍の代わりになにか違うものを入れたいな～と思って今回はもやしで作ってみました。
これがシャキシャキしておいしい！おすすめですよ！ぜひ作ってみてください。

箱の裏面の指示通りに、お肉は細切りにして片栗粉をまぶします。
お肉は特売の豚肩ロース薄切りを使いましたので、ちょっと団子になってますが大丈夫。
※肩ロースでなく、普通のロースの薄切りの方がきれいにできますよ。

箱の指示ではお肉とピーマンは別々に炒めて最後に合わせることになってますが、
面倒なので、フライパンの中で分けて別々に炒めます。赤ピーマンも入れました。

お肉に火が通ってきてからもやしを入れます。
今回はせっかくクックドゥを使うので、きれいに仕上げようと思い、
もやしのヒゲを丁寧に取りました。これやると見栄えも食感もだいぶ違いますよ。

ジャッジャッと3回ほどフライパンをあおって、（フライパンの中で具材をひっくり返す）

すぐにクックドゥを入れます。
3～4人前のクックドゥなので、今回は半分だけ使い2人前を作ります。

ジャッジャッ！ジャッジャッ！とフライパンを10回ぐらいあおって完成です。
もやしはシャキシャキ感が命なので、くれぐれも炒めすぎないように。
余熱で火が通るので（生っぽいかな～）と思うぐらいで大丈夫です。

筍の味や食感とは違いますが、これはこれでおいしい青椒肉絲ができました。
皆様もどうぞお試しくださいね！わたしもリピします。

やっぱりクックドゥは簡単でいいな～失敗なくおいしく作れますしね。
忙しい方にはおすすめですよ！

衆議院議員総選挙★今週の特売チラシはこちらです！

クックパッドにあさぬまの特売情報を掲載中です！

2017年10月19日 13時10分56秒 | 日配商品/豆腐/卵料理

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悪天が続きます

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、北東の風強く後南西の風強く、雨、
最高気温23℃、最低気温16℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船とANA1～2便は欠航しました。3便は天候調査中です。

1便も2便も八丈島上空まで飛んできて引き返しました。10月19日（木）です。
海上も4メートル後5メートルの波で船も欠航です。
明日は5メートル後4メートルですから、今夜発の船も厳しそうですね。

◎八丈町がツイッターで天気に関する呼びかけをしています。
秋雨前線の影響により八丈町では雨が降り続いています。
今後もしばらく雨が降り続けることが予想されます。
地盤が緩くなっている可能性もありますのでご注意ください。
また、日本の南に大型で強い台風21号が発生しています。
今後の進路によっては八丈町にも影響がでる可能性があります。

※今日はこの後更に天気が悪くなる予報なので、
小学生は保護者が早めの引取りとなったそうです。
台風並みの対応ですね。台風並みの悪天です。

＊【台風21号】週明けに西・東日本へ上陸の恐れ接近前から大雨にも警戒
｜ウェザーニュース
21日3時には非常に強い勢力となる予想です。
予想進路の中心を通った場合、週明けに本州へ上陸する可能性があり、
交通機関などへ大きな影響を及ぼす恐れがあります。

ほんとに嫌ですね。

わたしは妹が21日に来島して、26日に一緒に上京する予定ですが、どうなることやら。
妹は来れても久々に八丈島の台風体験しに来るようなものですね。

秋雨前線の影響で、気温が下がっています。
東京は12月並みの冷え込みだそうです。
わたしも今朝は寒さで目覚め、暖房を付けました。

今後の天気と最高/低気温は、　
■東京(東京) 雨 12℃/10℃　
■伊豆諸島北部(大島) 雨 15℃/12℃　
■伊豆諸島南部(八丈島) 雨 23℃/16℃　
■小笠原諸島(父島) 晴時々曇 30℃/26℃
となっています。
さすが小笠原は暖かですが、他の皆様は風などひかないようお気をつけください。

※今日は前文が長くなりすぎましたので、お料理記事は別にして、この後更新します。

衆議院議員総選挙★今週の特売チラシはこちらです！

クックパッドにあさぬまの特売情報を掲載中です！