魚のバター醤油焼きランチ

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、曇り時々晴れ、
最高気温8℃、最低気温4℃の予報です。
※波浪・霜注意報が出ています。
※本日の定期船とエア便は通常どおりの予定です。

今日も最高気温が1桁台。冷えますね。2月7日（水）です。
来島した妹が「東京より寒い」と驚いていました。
なかなか暖かくならずいやになっちゃいますが、


今朝の金沢

しかし、金沢の友人から今朝届いた画像はこれですから、これから比べたらね。
＊北陸で記録的大雪 あすにかけ断続的に雪 厳重に警戒｜NHKニュース（2月7日）
雪かきでへとへとだそうです。大変ですよね。事故などありませんように。

2月7日の今日は初午で、稲荷寿司を食べる日でもあります。
＊初午（はつうま）の由来とは？いなり寿司との深い関係｜All About
古来、田の神は稲刈りが終わると山にのぼって山の神になり、春になると山からおりて田の神になると考えられてきました。キツネは春がくると山からおりて田んぼのネズミを食べ、秋になると山へ帰ることから、稲荷神の使いであると考えられたのです。ですから、稲荷神社にはキツネの像が建っており、口に米蔵の鍵や鎌などを咥えています。

わたしは今夜稲荷寿司を作りますが、あさぬまの稲荷寿司もおいしいからおすすめ！
柚子と胡麻の風味がおいしくて、ファンの多いお惣菜です。食べてみてくださいね！

さて、ランチのお話です。
お昼に麺類は簡単で経済的なので、もちろん麺類も食べるのですが、
麺類ばかりでは栄養バランスが心配なので、簡単魚ランチを推奨中です。


沖サワラのバター醤油焼き

これは1切れ100円の沖サワラをバターでソテーして醤油をまわしかけた超簡単料理。
お昼にこういうお料理食べるとかなりバランス取れるからおすすめです！


【あと1皿野菜料理】かぶの浅漬け

あと1皿野菜料理も毎日は無理でもなるべく心がけましょう。
かぶは葉付きで青物も食べられるので、冬場はよく利用します。
浅漬けの素で簡単に作りました。


鶏団子と大根の味噌汁

たくさん作って冷凍しておいた鶏団子を入れたお味噌汁です。


ハンバご飯

こちらは頂き物のハンバご飯ですが、自分で作ったのも食べたいですね。
1回お店に出たそうですが、見逃してしまいました。すみません！
また出るかな～要チェックですね。

※この日のランチは16種類の食材を使いました。


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