みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々晴れ、最高気温は30℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。
今日もいいお天気の八丈島です。
時たまザーッと降るのが、もう少し長いといいなぁと思いますね。
八丈島は水が豊富で、水不足はめったにありませんが、
雨が降らないと農家の方々は大変だと思います。
お盆でいろいろ忙しくて、昨日もチラシ掲載のみでごめんなさい。
今日も用事が詰まってますが、たくさん更新できるようがんばります。
お盆が終わると夏休みも終盤ですね。
今年は何回BBQしましたか？
シンプル葱焼きそば
BBQでよく残る焼きそばのリメイクです。
正確にはリメイクではないですね。作り直すわけではないので。
残った素材の使いまわしです。
焼きそばの麺が残ったので、シンプル葱焼きそばを翌日に作りましたが好評でした。
BBQやお祭りの多い夏は、ソース味の焼そばに飽きてしまうので、
オイスターソースとナンプラーで調味したアジアン屋台風がおいしいですよ。
長葱の青い部分を中心に薄く斜めにスライスして、
（ほんとは葱をもっとたくさん入れた方がおいしいです）
サラダオイルと胡麻油半々で炒め、チューブのおろし生姜も入れて香りをだし、
焼きそば麺を入れたら、お酒と水を少し入れてほぐしながら炒め、
オイスターソースとナンプラーだけで調味します。
香りをもっと出したければ、最後に胡麻油をまた使います。
これだけですが、とってもおいしいですよ。
お試しくださいね。
以前に、キャンドゥで購入したアサリのオイル漬けを入れようとして忘れました。
シンプル葱だけでおいしいのですが、入れるとしたらシーフードが合いますね。
◎アジアン屋台風の海老焼きそばを以前にご紹介しました。
夏牡蠣でもおいしいです。
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