夏のゴーヤサラダ

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れのち時々曇り、最高気温は31℃の予報です。
残暑が続いています。みなさま、お元気でお過ごしですか？
子どもたちの夏休みももうすぐ終わり。生活戻さないとね。

夏休みでゆっくり朝寝坊して、朝食食べなかったお子様も多いのでは？
元気な新学期のために、ママは朝食に気合入れていきましょうね！


夏のゴーヤサラダ

こんなサラダは、子どもがイヤな顔するかな～
大人向けサラダですが、朝食においしいサラダです。

ゴーヤと（紫）玉ねぎをスライスして、ツナとフレンチドレッシングであえるだけ。
トマトとか、ミョウガとか、貝割れとか、お好みの野菜をプラスしてね♪



ゴーヤの扱いで、よく「水にさらす」「塩でもむ」と書かれてありますが、
ゴーヤにも個体差があって、あまり苦くないのもありますからね、
ちょっと食べてみてから調理法を決めるのがいいかと思いますよ。

マニュアル的にお料理をするのでなくて、素材と対話しながらお料理するというか、
ひとつひとつの素材をよく見ながらお料理したいな～といつも思っています。

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