みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く後北西の風やや強く、晴れ、波4m後3m、気温は9～12℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とANA1～2便は到着しました。3便も通常通りの予定です。
※明日は西の風やや強く後北西の風やや強く、曇り一時雨、波3m後2mうねりを伴う、気温は9～13℃の予報です。
定期船がやっと到着してくれました！1月27日（土）です。
欠品が多くてご迷惑をおかけしましたが、徐々に回復しますので、よろしくお願いいたします。
定期船が到着してホッとしました。
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 27, 2024
今週は欠航続きでチラシ発行できず、土曜市も開催できず、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。明日、28日(日)は、いちご、キウイ、みかんの特売しますので、どうぞご利用ください。よろしくお願いいたします‼️🙇♀️#スーパーあさぬま #全日食 #八丈島 pic.twitter.com/5E6hJF3JU5
明日はフルーツを特売するそうですので、ぜひご来店ください。
八丈島産業祭
さて、今日は産業祭へ行ってきましたので少し記事が長くなります。
ユーホルビア 大銀龍
午前中に行ったので人が多すぎて逆に写真が撮れませんでした。
雅楽の舞
八丈島の素晴らしい園芸品をいろいろ見てきました。😊
八丈高校園芸科がコサージュ体験をやってました。
素敵な蘭がありましたよ。
「大興園」菊池國仁 さんのコサージュ。さすがですね。
こちらも國仁さんがあやこ先生のために作ったコサージュ。シンプルで素敵！
わたしも園芸科の生徒に作っていただきました。かわいい♪うれしいな。😊
今年は試食が一部復活して、お芋やすり身汁、島寿司もいただきました。
第３２回八丈島産業祭が１月２７、２８日で開催されるよ！
— ロベレニくん（八丈町公式） (@hachijomachi) January 19, 2024
八丈町の特産品が沢山会場に並ぶんだ！畑でとれた野菜を使った豚汁や魚のつみれ汁も会場内で食べられるみたい！子供たち用にはフワフワ遊具もあるよ！
みんなで遊びに来てね！#八丈町公式 #八丈島 #八丈島産業祭 #産業観光課 pic.twitter.com/HOJoI3BbxB
産業祭は、明日28日（日）も開催されますので、ぜひお出かけになり、実際にご覧になってください。素晴らしい内容です！
長くなりますが、お料理です。
青椒肉絲
青椒肉絲（チンジャオロースー）が食べたくて、筍の水煮を買ってあったので、昨日作りました。
豚ロースの薄切りを細く切り、おろし生姜、塩胡椒、酒、片栗粉をもみ込んでから炒めます。くっつくのでほぐしながら炒めます。
細切り筍、ピーマン、赤パプリカも少々刻んで炒め合わせます。
創味シャンタン＋お湯のスープを少し注ぎ、合わせ調味料で調味します。
合わせ調味料は、酒、砂糖、醤油、オイスターソース、片栗粉です。片栗粉が溶けづらければ、水を少し加えます。
合わせ調味料を加えて、ジャッジャッと豪快にフライパンを振って炒めたら、おいしい青椒肉絲が出来上がりです！
鶏ささみ梅チーズ春巻き
鶏ささみに酒を振りかけてレンジ加熱してほぐし、チューブの梅肉、チェダーチーズスライスを半分に切って春巻の皮で巻きます。
昨日は大葉が切れていたので庭の明日葉を使いました。
怪我の功名？大葉より素敵な仕上がりになりました。😊
簡単にできるのでよく作ります。お試しくださいね。
長命草（ボタンボウフウ）と卵のスープ
スープの緑は、その辺にたくさん生えてる長命草です。
長命草（ボタンボウフウ）
島市で販売することもありますが、知り合いの庭からいただきました。沖縄の明日葉のような健康野菜です。
【晩ごはん】青椒肉絲＊鶏ささみ梅チーズ春巻き
おいしい晩ごはんができました。😊
サラダはあさぬまにある「無限レタス」です。添付の粉末の味が濃いので、少しだけ使って、オリーブオイル、酢、ハーブソルトで調味しました。
※14種類の食材を使いました。
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