＊＊蕗の葉味噌＊＊
蕗の葉は茎と共にさっとゆがき
水にしばらくさらしておきます
細かく刻んで軽く炒め
砂糖（蕗の葉の重量８％）
味噌（蕗の葉の重量塩分５％）を加え
煮詰めて出来上がりです
娘たちにはこの美味しさ
まだわからないようです、、、
＊＊蕗の葉味噌＊＊
蕗の葉は茎と共にさっとゆがき
水にしばらくさらしておきます
細かく刻んで軽く炒め
砂糖（蕗の葉の重量８％）
味噌（蕗の葉の重量塩分５％）を加え
煮詰めて出来上がりです
娘たちにはこの美味しさ
まだわからないようです、、、
＊＊蕗オリーブ＊＊
下処理した蕗をオリーブオイルでソテー
塩・こしょうで味付けします
先日から近所のスーパーに置いてある蕗
天然物は３～５月ごろ
こちらは ハウス栽培ですね
野菜が高騰している中
この量（１ｍ程４～５本）で１２８円はうれしーです
(^_-)-☆
＊＊高野豆腐の田舎煮＊＊
葱をあらみじん切りにして
軽く炒め豚肉も加え炒めます
だし汁・味噌・砂糖・しょうがスライスを入れ沸騰させ
戻して切り分けた高野豆腐を入れます
煮汁が少なくなるまで煮て出来上がりです
お味噌を2回に分けていれ
少し濃い味付けに♫
ごはんとよく合います(^^)
