屠蘇散

こんにちは(^^)

いよいよ大晦日ですね
お正月の準備は整いましたでしょうか

屠蘇散も用意しなくてはと
昨日遅く近所のスーパーへ出かけました
しかし　どこを探してもなく
係のお兄さんと一緒に探すこと数分
店内にある薬局に立ち寄るもすでに閉店

結局無いということになったのですが
そのままお兄さんの後ろをついて歩くと　
みりん売場へ到着

な・ななんと！！
某有名メーカーのみりん　おまけで付いている
こちらをくださいましたー
これで充分でございます～　
わーい　ヽ(´▽｀)/

お兄さん「籠に入れてそのままレジへお持ちください」
私「えっ？　だって　レジの方にみりんも買わずにとってきた！と思われません？」

などという会話も交わし　
なんだかとても得した気分になりました～

でも・・・
本みりん以外には漬けて飲用しないでくださいって書いある
なぜ？

黒豆

朝一で義父のお墓参りに行って参りました
一夜飾りにならぬようお花をお供えして

黒豆　仕上りました♪







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千切りサラダ

＊＊なんでもない千切りサラダ＊＊
千切りにした野菜　キャベツとニンジン
水気をよく切り最初に全体にサラダ油をまぶします
野菜の水分が外に出ないように
そのあと酢・レモン汁・砂糖少量・塩・コショウを混ぜたドレッシングで味付けします



ここ数年１２月のキッズクラスはケーキのデコレーションを
企画していましたが今年はお餅つき

クリスマスの雰囲気を出す必要もなく
家族でターキーをいただく習慣もないので
さーっと通り過ぎました

お正月は
三種の祝い肴（黒豆　数の子　田作り）　お煮しめ　雑煮　お屠蘇を
用意するぐらいですかね
時間がかかる黒豆の用意は始めています

目玉やき♪

火の通し方が難しい食材の卵

私は卵白完全に火が通り卵黄は半熟好き
フォークでつつくと卵黄がとろ～り!(^^)!

卵はアミノ酸価が１００！

健康体で成長期の子供たちはもちろん
大人も日に一個はいただきたい食材です


来年度　基本料理に目玉焼きを付け加えようかどうしようか迷っています、、、

レシピ 牛肉のトマト煮

＊＊牛肉のトマト煮＊＊
牛塊肉４００ｇは一口大に切り分け塩コショウで軽くした味をつけます
フライパンにサラダ油を熱し薄く薄力粉をまぶした牛肉の表面を
焼きつけスライス玉ねぎ（１個）も加え炒めます
赤ワイン１/４カップほど入れアルコールを飛ばし水１カップ
トマト缶１缶　コンソメキューブ１個　ニンジン１本分を入れ
しばらく煮込んで出来上がりです
圧力なべ使いました(^^)


クリスマスに使おうと思っていた牛肉塊
結局昨日お料理いたしました、、、