豚１００％ トンバーグ / 抹茶クレーブを焼く

トンバーグ

通常のハンバーグの作り方と一緒で

牛肉は使わず、大好き平田牧場の豚肉１００％です。

ソースに例の新玉ねぎをたっぷり使いました。

５月大人のレッスン

全て終了いたしました。

今月もありがとうございます。

抹茶のクレープも仕上げており

薄焼き卵を作るよう要領で焼き上げ

出来立ては生地だけも美味しい♬

小豆を挟んでいただいても美味しい♬♬

新玉ねぎ収穫💛 / 新しい企画

お天気や仕事の折り合いもあり

本日収穫

今年もいい出来です♪

ご近所やお世話になっている方へ配りまして

実家にも。

母は玉ねぎ大好きです。

今日は千秋楽というのもあり（笑）

お料理撮影はせず

新玉ねぎの過去のお料理をのせることにしました。

スープ煮

お麩との煮物

ベビーホタテと新玉ねぎの塩スープ

丸ごと玉ねぎひき肉餡掛け

新しい企画を考えました。

「氣を高めるための（整えるための）レッスン仮」

気ではなく「氣」です。

誰しも持っている「氣」の力

それに気が付くか気が付かないか

もあるけれど

ここ数年、添加物９５％は排除している食生活をすることで

その違いを実感しております。

そして

小林正観先生の２２世紀への伝言を

読んでからその力を確認いたしました。

具体的に氣を高めるにはどうしたらよいか

①体に良いものを食べる、は勿論ですが

体に必要ないものは排除した食生活にする

（但し必要に応じてドライイースト・BPは使用）

②季節を意識した食材にする

③心を整える

形があるものではなく

見えるものでもございませんから

限りなくスピリチュアルな部分もございます。

なので

受け入れられてくださる方とは

よ～くお話をしてからのレッスンとなります。

絹さやとひじきの炒めサラダ / 排水溝の蓋

絹さやとひじきの炒めサラダ

材料

乾燥ひじき戻して

にんじん

きゃべつ

絹さや

炒め油

しょう油

みりん

炒り子粉末

作り方

水気をきったひじきを軽く炒め

しょう油・みりん・だし汁を加え

汁気がすっかりなくなるまで煮てから

下処理した野菜を加え炒め合わせて冷ましました。

ひじきの煮物を作る要領で

味付けをいつもより濃いめにし

他のお野菜といただいたときに

ちょどいい塩梅になるよう調えました。

シンク排水溝の蓋を

新しくいたしました。

ピッカピカです♪

この手のお品を注文するときは

（ネットで）

何度も何度もサイズを確認いたします。

こちらのタイプにしようか迷いましたが

排水溝って

油断するとすぐにぬるぬるしますでしょ？

デザインはシンプルな方がいい、と判断し

以前と同じ形にいたしました。

築２８年？

いろいろなところをきれいにしたいお年頃です。

まがりたけと豚肉の味噌煮

まがりたけと豚肉の味噌煮

材料

まがりたけ一便（２５０ｇぐらいかな）

豚肉１５０ｇ

生姜スライス２～３枚

玉ねぎ１/２個

こめ油少し

炒り子粉末小さじ１程

みりん大さじ１強

味噌大さじ２～３

作り方

煮る鍋に油と豚肉・しょうがスライスを入れ炒め

まがりたけのこ・たまねぎ・水・炒り子粉末を入れ少し煮てから

他の材料をすべて入れ煮詰めました。

筍にはそれほど味が染み込まないので

煮汁はしょっぱめです。

このお料理は亡くなった父が大好きだったわね。

実はこのまがりたけのこ

（姫筍ともいうわね）

実家から頂戴してきたもので

何年も蓋を開けられずにいました。

この季節、青森ではひめたけのこのシーズンで

友人が皮剥きしている　というお話から

この瓶の蓋が開けられないから

結局瓶を割るしかないかな、と相談したところ

蓋を缶切りで開けるといいよ

という目からうろこ的な助言で

中身を使うことができています。

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５月２１日　小満
初候　５月２１日～　蚕起食食（かいこおきてくわをはむ）
　　　そういえば　富岡製糸場　へ行こうと思っていたのを
　　　思い出しましたゎ

次候　５月２６日～　紅花栄（べにばなさかう）
　　　紅花油はリノール酸を多く含むハイリノールタイプと

　　　イレイン酸を多く含むハイオレイックタイプの２種類があるのね～
　　　
末候　５月３１日～　麦秋至（むぎのときいたる）
　　　秋にまかれた麦の収穫の時期なのね
　　　

いつもの副菜 / ものの見方捉え方

もやしとにんじんのたっぷり胡麻和え

材料

もやし一袋

にんじん小１本千切り

白ごま３０ｇ

しょう油小さじ２

素製糖小さじ２

塩少量

作り方

すり鉢でゴマを擦り、しょう油・素製糖を入れ

ゴマ衣を作り、さっとゆでたもやしと人参を

水気を絞り加えてよく混ぜ合わせました。

ごまってすり下ろすと

水分を吸うから、野菜の水気絞り加減で

味わいが変わってきますね～

こんなにシンプルな材料でおいしい～♪

物事の捉え方を変えると人生も変わる？

①出来事　（事実）

②解釈　（意味づけ）

③感情　（が変わる）

④行動　（が変わる）

なるほど

【神言葉】たった一言があなたの世界を変える！