ひよこ豆入り

ひよこ豆入りいつものそぼろ煮

ひき肉・じゃがいも・ショウガを炒め水・酒を投入
少し煮てからしょうゆ・砂糖・茹でたひよこ豆を入れて煮ました。


乾物を整理した時のひよこ豆
ぽそぽそした食感は少し濃い味にするといい感じです。
何より見た目がかわいい♪







明日から３月
お料理の試作が終わっておらず
今週はがんばりませんと。

昨日の残りで / 海外のストリートピアノ

親子和え　黒ごまバージョン
豆腐をよくすりつぶし黒すりごま・砂糖・しょうゆで和え衣を作り
茹で大豆を和えました。


今月のきょうのごはんでご紹介した
親子和え



こちらは白ごまで仕上げておりす。


昨日鍋にしたお豆腐の売れ行き悪く"(-""-)"　やっぱり青さが気になったのね、、、

それを使ってのリメイク料理です。
黒ゴマだと仕上がりをごまかせるかなと思いまして、、、













最近よく見ている　たく音TV　海外のストリートピアノを弾いてまして
ご本人、ウィーン音大学の学生さん（おそらく）
日本の東京芸術大学も卒業しているらしく、素晴らしい才能の持ち主さん
引き込まれてしまいました（すぐに好きになる、sugiのあるある）

大根の葉ペースト

冷凍保存していた大根の葉ペースト

冷凍庫は３段になっており一番上の狭い部分に入れていたことをすっかり
忘れていました。








白菜・きのこ・とうふ、いつもの鍋に
パキパキと割り入れました。





少し青臭さはあります
でもビタミンAほか栄養たっぷりです♪











本日プライベートレッスンにご参加の方
市民農園で玉ねぎとにんにくをつくっているとのこと（ステキ！）

畑が使えるなら絶対に作ったほうがいいとのお話
（うんうん　確かにそう）


フキノトウを収穫した畑の持ち主さんから
畑はつかっていいとのお話も頂戴しておりましてね
チャレンジしようかしら

ここ数年はお庭の雑草とも戦いに勝っています（たぶん）
不安材料はそのあたりです
お借りしても雑草だらけにならないかどうかが

コチュジャン炒め / フライパン

こんにゃくときのこのコチュジャン炒め

こんにゃくは乾煎りししょう油少量で下味をつけ
サラダ油をプラスしてきのこも炒め、酒・塩・中華だし・砂糖・コチュジャンを投入
炒め合わせました。











ガスコンロを新しいものに替えてから早二年が過ぎ
安全装置が働いて鉄のフライパンが使いにくくなり
テフロン加工の鍋にお世話になっておりましたが、、、

嫁いだ娘にも初心者向けにテフロン加工のフライパンを進めた母でありました。
しかし下記のYOU　YUBEチャンネルをリンクしてやり取りのあと
二個ある中ソースパンの一個を送ることにしました。

すぐにどうこうなるわけではないと思いますし
逆の意見もあると思います。

でもやっぱり怖い、、、



フライパンが危ない！隠された令和の水俣「PFOA」NO.1【Tansa報道最前線】20220208

本日のおやつ、カルシウムはコツコツと / 霞始靆（かすみはじめてたなびく）

本日のおやつ
ちりめんじゃこたっぷりのおにぎり

今服用している薬は副作用として骨がもろくなるとか、、、
カルシウムは毎日コツコツと摂っております。







霞始靆（かすみはじめてたなびく）２月２４日～３月１日

霞（かすみ）は気象用語ではないようで？
主に春に使われる言葉で、俳句などの季語では春の霞（かすみ）
秋の霧（きり）と使い分けられているとか
知らなかったです、、、

暦生活さんより　
お勉強になります。