蕗の葉味噌

＊＊蕗の葉味噌＊＊

蕗の葉は茎と共にさっとゆがき
水にしばらくさらしておきます
細かく刻んで軽く炒め
砂糖（蕗の葉の重量８％）
味噌（蕗の葉の重量塩分５％）を加え
煮詰めて出来上がりです


娘たちにはこの美味しさ
まだわからないようです、、、