鮭の海苔巻き焼き

鮭の海苔巻き焼き

生鮭に少量の塩を振り水気を拭き
海苔をまき、サラダ油を少量熱したフライパンで焼きました。








実家から送られてきたお野菜はあっという間になくなり
残るはこのお豆と瓶詰めの姫筍

瓶に移し替えた時はきがつかなったのですが
なんと
いんげんと小豆が混ざってるｗｗ








面倒だけれど分けないとね、、、

面倒っていったらばちが当たる
実家では
土を耕し、種を植え、実りを確認してから収穫し、さやごと数日干し、さやから出してさらに干して　という作業をしているはず








と思いながらより分けるが・・・時間がかかる～((+_+))





ふ～っ　終わり

焼きがんもどきシソドレッシング添え

今年のシソ二株
少々小ぶりではございますが
葉も柔らかく毎日重宝しております。

少し多めに収穫して
ドレッシングを作りました。

かつて
〇ケン、シソノンオイルドレッシングを多用しておりましたが
やはり‪異性化糖が気になります、、、
それもこれも
乳がん　いえ乳ぽん（笑）だった私、ポンになるのも理由があるとの情報から、
以前は遺伝（がんで亡くなる親族が何人かいますので）だからと思っていましたが
今までの食生活を振り返り、気を使っております。
もう病気になりたくないですから。

本日も猛暑　火を使わないお料理です。

焼きがんもどきシソドレッシング添え
オーブントースターで軽く焼いたがんもどきに
ドレッシングを添えました。

さばのみぞれ煮ニンジンバージョン

あ゛ーーーーっ
塩ポットに砂糖を補充してしまいました、、、

入れてしまった砂糖とはっきりわかる部分を先に取り除き
画像は塩と砂糖の接点を集めたもの
お料理に使えますねｗ
塩多めかな？　





さばのみぞれ煮　ニンジンバージョン

薄力粉をまぶしたさばを多めの油でからりと焼き上げ
別鍋にミキサーで細かくしたにんじん・上記の塩砂糖・鰹節粉・水少量を
鍋に入れ沸いたところにさばを漬け込みました。





＊＊＊

鴨頭さんってほんとにおもしろいです。
家事をしながらYOU　TUBEを聞いていましたらこんな話題が

これは言葉の先生がお話していたことらしいのですが
「がん」病気のがん　この言葉は暗くて怖い言葉であると。
濁点が付く言葉は強くて怖いイメージ

その逆
パピプペポは楽しくて前向きなイメージ

だから
「ポン」がいいのでは？　と。

胃ポン　腸ポン　乳ポン　ｗｗｗｗ

いしもちの煮つけと石黒先生のYOUTUBU 「頭悪くする食品」

いしもちの煮つけ

昨日購入し煮つけておきました。

煮魚のポイント１
中まで味を含ませようとせず表面に濃い味をつけるよう
短時間で煮上げました。
一尾で大さじ１強のお醤油使用。


＊＊＊
昨日配達されたたまご
暑さでニワトリさんの体調がよろしくなく産卵も少ないとか。
１０個のところ８個になっています。

ニワトリさんも頑張っている。
いつもありがとう♪







頭悪くする食品
やっぱり合成甘味料は怖いわね、、、

本日の納豆と網戸張替え

本日の納豆

先日作り置いたみそドレッシングとの相性はどうなの？




パンチがないので
この後七味を加えました。
たまにはこのお味でもいいかなという感じ。






ほんとは猛暑が来る前に張り替えたかった網戸
本日張り替えましたｗ

縦２メートル超えている大きな網戸
まーまーの出来じゃないかしら？ うふっ


溝にゴムを押し込む専用のこちら道具があれば簡単かんたん♪

角部分を押し込める作業は
キリを持ち出してぐいぐい押し込みましたが
あら？この角でできたのね、、、

と終わってから気が付く私('ω')