トマトのオープンオムレツ / 本日の「かみしめる言葉」は

栄養価の高い卵は一日に１～２個
どのようにいただくか
・・ゆで卵が多いのですけどね💦

今回は多めのバターでたっぷりのトマトと一緒にいただきます。






チームで働いているといろんなことが起こします。
今日はこの言葉をかみしめよう。


我必ず聖に非ず。彼必ず愚かに非ず。共に是れ凡夫ならくのみ。
聖徳太子『十七条憲法』

私が聖者であるわけではない。彼が愚かであるわけではない。お互いに凡夫でしかない、と。

はい、自分の尺が絶対に正しいと思うことは止めにします。

栗ご飯とデラウエア

栗ご飯

うるち米２合もち米１合　栗２５０ｇ　酒大さじ２　しょうゆ小さじ２　砂糖大さじ１　塩小さじ３/４　

今回は圧力鍋で炊きました
もち米は前日に浸水させ先に鍋に入れ、もち米の面と水の面が同じになるように水加減し
うるち米をと水（調味料も合わせて２合分）を入れよく混ぜあわっせ　栗をのせて炊きました。

美味しくて食べ過ぎちゃうわｗ




秋の味覚がぞくぞくと登場しているのに外はまだ夏の気温、、、







芥川賞受賞というだけで図書館から借りた本
文章は秀逸で読みやすい、、、けれど
怖くて途中でやめてしまいました、、、後味悪すぎ　

悪い余韻を払しょくするには他の楽しい本を読まないと

いつものそぼろ煮をその①に / その後のアボカド

娘からの動画編集申し入れで
早速第一弾の動画を撮りました。

すると、何がテーマで
どんなことが売りで　他と何が違うのか？
辛口の質問攻めに遭い　・・・
いや　そんなことも含めて編集をお願いしているんだけど
と、思いながら・・・
私なりに考え　動画と画像、それとレシピも添えて娘に送りました。

だしいらず
しょうゆ・砂糖・酒　三つの調味料で仕上げる和食　
とういテーマはどう？
（なんか言われそうｗ）

どんな動画に仕上がるか楽しみです。



アボカド
こんなに成長いたしました。
成長はうれしい♪






前回撮影したアボカド

短時間で調理 圧力鍋はやっぱり便利 / 冷凍フルーツでスムージー

キャベツと自家製パンチェッタの煮込み

圧力鍋で切り分けたパンチェッタをチリりと炒め水、コンソメ、茎をつけて切り分けたキャベツを投入
蓋をして圧力をかけること７分　その後自然放置
１時間も煮込んだような仕上がりに～

冷めてから冷蔵庫で冷やしていただきました。





そしておやつも冷たいものを

いつ食べるとなく切り分けて冷凍保存してあるメロン・バナナと牛乳・マンゴージャムをミキサーに入れ攪拌
全体が滑らかにし素早くいただく

この暑さもあと少し

自家製炒いりこだしで麻婆豆腐づくり / 秋の味覚

いつもの麻婆豆腐、おだしを自家製いりこに変えただけのお料理




ひき肉・みじん切りねぎ・しょうが・豆板醤を炒め合わせ
水・自家製いりこ粉末・刻んであった昆布・酒・しょうゆ・砂糖・豆腐を入れ沸いたところで
水溶き片栗粉でとろみをつけました。




今までYOU　TUBE動画はお越しいただく極一部のお客様向けや
趣味のgarden動画をゆる～く投稿しておりましたが
世の流れもあって　お料理動画を頻繁に・・・どれくらい頻繁にできるかな？
なるべく投稿してみようかなと思っております。

折角覚えた動画編集アプリ
次女に言わせると画質が悪いらしく（本人気にしておりませんが）
編集をしてみたい　というので編集は次女にお願いすることにいたしました。
渡りに船ってこのことかな　笑

新しいことを始めるってわくわくします♪