ゆでたまご味噌汁 / ムラサキゴテン

作り置きのゆで卵
今回は卵黄が半熟過ぎました、、、
いつもと同じように茹でているつもりなのに？　

でも、卵黄をドレッシング代わりに
刻んだ野菜にのせていただいいます。

今朝は味噌汁に。



















むらさきごてん（という名前であることは最近知りました）
娘が幼稚園のころママ友にカブわけしていただいてますから
宿根草？なのかな　

冬は表面が枯れてしまうけれど
今の時期は元気の伸びて伸びて・・・結構伸びるので
昨年　切り戻したものをこちらの花瓶に挿しておいたところ
越冬して根が張っています。


日光が当たらないおかげでむらさきいろがうすめ
それはそれでかわいい感じです♪






今日も暑くなりそうです。
気を付けて。

初収穫 ミニトマト / 夏至 次候

初収穫したミニトマト
皮が柔らかく甘さもある種類と説明があった通りの出来栄えです♪
次々と実をつけておりしばらく楽しめそうです。












嫁いだ娘が大好きだった焼きポテト
大量に作ってもあっと言う間になくなっていましたっけ。
どうしているかな？　ちゃんとお料理しているかな？　笑
と、つまんでは口に入れつまんでは口にと
今は私が大量に食べています。








２７日更新予定だった夏至の次候　菖蒲華　あやめはなさく
途中で気が付いて　よしとしますｗｗ

二十四節季　夏至　次候　６月２７日～７月２日
七十二侯　菖蒲華　あやめはなさく

この暑さで揚げ物を、、、

天ぷら
お気に入りの衣割合
薄力粉２００ｇ・片栗粉２０ｇ・卵１個・冷水２００ｃｃ

今回のメインは千切りニンジンとアサリをかき揚げです。
アサリのうまみと油と相性抜群のにんじん、結構おいしい　笑


衣の割合、この分量は大人二人分の分量としてはかなり多めで
いつもは半分で作ります。

そうすると卵半分、、、中途半端です。
今回は卵１個使いで大量にできた衣は全体に厚めにまとわせました。
食べ応えあります。


暑いといっても
まだ始まったばかり
あと２か月？　この状態なのよね　
バテナイようにしっかりいただきます！










うっかり素肌を出した状態で庭に出てしまいました。
ほんの数分なのに何カ所も蚊に刺されてしまって・・・


蚊の発生原因はなんといっても水たまり
ほんのちょっと水が溜まっているところでも産卵するらしいですから。

使わないプランターを裏返して放置していたところ
折り返しのちょっとしたところに水が溜まっていました。
ここで成長したのかしら、、、

そのプランター折り返しの画像を撮りに、短パン・タンクトップの状態で
外へ出ようとしてしまった、、　危ないアブナイ　笑

冷凍パイン / ミニトマトの成長

いつかのチギリパイン
食べきれなかった分を小さく切り分けて冷凍保存していました。
この暑さ、食べごろですｗｗ











小さかったトマトの苗が







こんなに大きくなりました！

そして最初の実がそろそろ食べごろに♪
育てるってたのしい♪♪

おろしのせアボカド

今月のレッスンでご紹介している
にんじんとだいこんをおろしてアボカド添えたお料理
レモンとお塩だけでなのでさっぱりといただけます。










こんなに暑い中お越しいただく方々には本当に感謝しないといけません。
ありがとうございます。

もう２０年近くなる教室の運営について今更思うこと
自分らしい教室ってどんなかしら？

一般的には何かを立ち上げる時コンセプト（基本となる終始一貫した考え方）をかかげ
あわせてテーマも前面に出し集客などに挑むのでしょう。
当初からそのことをずっと考えて、でも考えれば考えるほど
これは当たり前すぎる、あれも掲げるほどではない　と尻込みににた感覚になることがあります。

子どもたちの場合も本当はおうちでお母さまやおばあさまが伝えるようなことで
大人も特別なお料理ではなく普通に普段召し上がるお料理を伝えているだけなので
特にこんなことに掲げて運営してます！　という大きな声ていえるようなことは何もないのでは？と。

ネガティブ発言か？　笑

だめだめ

たま～に襲ってくるネガティブ思考
切り替えねば

お越し頂ている方々にも申し訳ないわ


明日からまた頑張ります！
毎日楽しくね♪