レシピ パルメザンとパン粉のスープ

＊＊パルメザンとパン粉のスープ＊＊
ボールにパン粉３０ｇパルメザン３０ｇナツメグ少量を加え混ぜ合わせます
そこへ溶いた卵２個を加え良く混ぜ合わせます
鍋にスープを３カップ煮たて混ぜ合わせた具材を加え
泡立て器でかき混ぜ少し煮て出来上がりです

＜女子栄養大学出版　栄養と料理　料理カードより＞




チーズが食べたいと言う長女のために

というか
先日　焼きコロッケを作りまして
パン粉が残っているからなのですが　^^;

チーズたっぷりスープを作りました








ランチ
パン・パルメザンチーズとパン粉のスープ・アイスミルク・ブルーベリー





　　　　　

記事のタイトルを入力してください（必須）

田原屋さんからブルーベリーを頂戴いたしました

昨日ブルーベリー狩りに行かれたそうです
粒が大きくて　深～い藍色　とてもいい色♪
しかも甘くておいしい!(^^)!

ごちそうさまでした





昨日今日と雨ですが過ごしやすいですね
お洗濯ものがすっきり乾きませんが・・・


ん？　昨日のブルーベリー狩りは雨で大変だったのでは




　　　　　




　

コチュジャン

７月基本料理でのビビンバ　美味しかったですね　(*^^)v



今回は市販のコチュジャンを使用しました

市販のコチュジャンもメーカーによりお味がだいぶ違います
sugiが購入したのは甘みが足りないように
思いましたので　はちみつとお砂糖　しょう油を少々プラスして
お出ししました



本当は市販のものではなく
作ろうと思って粉辛子　はちみつなど購入したのですが・・・

必ず作ります！



　　




　

レシピ なすの味噌ドレッシング和え

今月のキッズクラス　野菜の切り方学習
昨日で全クラス終了しました


輪切　半月切り　いちょう切りはみんなもうしっかり覚えていますから
復習も兼ねてこれらの他に
くし形切り　乱切り　みじん切りを覚えましたよ

今年度初の包丁使い
だれも指を切らずに・・・・あー・・・一人だけ　かすり傷程度ですが
切ってしまいましたが　(T_T)
他全員無事でございました

でも動画を取る余裕なし


みじん切りは来月のビビンバ作りにも登場する切り方なので
ちょうどいいですね


味噌ドレッシングはキッズたちも作りました
デモで残ったものを使用して　なすの和え物です



＊＊なすの味噌ドレッシング和え＊＊
食べやすい大きさに切り分けたナスに
軽く塩を振りしんなりしてきたらギュッと絞り
味噌ドレッシング（味噌大さじ１砂糖小さじ１酢小さじ２サラダ油小さじ１/２）で
和えて出来上がりです

昨日は土用の丑の日でしたね

今年は丑の日は昨日だけのようですから
どうしようかなーと思っていたら義母が持ってきてくれました(*^_^*)




紙に書いてあるように
蒸し器を出すのはパスして
炊きたてのご飯とご飯の間に挟んで温かくなったところを
いただきました





夕食
ごはん・うなぎ・揚げ茄子・とまとときゅうりのツナ和え
わかめの和汁・グレープフルーツ・お茶