年越しそばと、それから

年越しそばについても諸説あるようですが
その一年の厄災を断ち切り、細く長く長寿を願って
という縁起担ぎの食べ物
というのが一般に流布されているでしょうか。

我が家の場合、そんなに夜更かしはしませんので
毎年お夕飯におそばをいただきます。















父が亡くなり実家へ行っておりました。
もう会えないと思うと寂しい気持ちでいっぱいになります。
それまでの感謝の気持ちを伝えて参りました。

新年のご挨拶は控えさせていただきます。

2022年クリスマスケーキデコレーション

今年も素敵な作品に仕上がりました♪

Mary　Christmas　🎄






そして家族バラバラのクリスマスではございますが
昨日からソミュール液につけていたモモ肉をオーブンで焼きました。

カボチャの煮物 / 乃東生 なつかれくさしょうず

二十四節季で一番好きな冬至
ゆず湯もよいですし、かぼちゃをいただく日💛

と、実は過去の画像から物色して参りました、、、
先日煮たカボチャの残りを撮影したらば
ショボすぎです、、、
それを気にしているのは私だけ（笑）


かぼちゃの栄養としてベータカロチンが豊富なのは勿論
食物繊維も　１００ｇ中　水溶性0.9ｇと不溶性3.2g　総量4.1ｇ
いい感じです♪














二十四節季　冬至　初候
七十二節季　乃東生


真冬にもかかわらず芽吹く「靫草」（うつぼぐさ）
花の形が矢を入れる「靫」（うつぼ）に似ていることから、「うつぼぐさ」と名付けられました。
シソ科の多年草である靫草は、日当たりのよい山野の草地に見られ、6〜8月頃に紫色の花をつけます。
花穂の下の方から咲いていき、いちばん上の花が咲く頃には、下の花はもう枯れ始めています。
夏の盛りにはすっかり枯れて黒ずみ、枯れゆくことから”なつかれくさ”といわれます。

暦生活さんより

イカ飯リクエスト

嫁いだ娘からイカメシが食べたいとのリクエストがありました。
年末に返ってくるからその時に作ってね、ということでしょう。

近々に料理した記憶はないのでブログサイト内を検索したらば
ちょうど１０年前にも次女のリクエストでイカメシ、の記事がありました。
それがこちらの写真です。

今度のお誕生日で２５歳　（もうそんなになる　と驚く私）の次女
１０年前にもリクエストしたなんて渋い（笑）









今週末予定しているクリスマスケーキデコレーション企画
スポンジを焼く準備です。
型に合わせてクッキングペーパーを切る作業は地味に時間がかかりますからね。

今年はどんな作品ができるかしら？
楽しみです♪

大きめの鯵 ２尾をつかって ４種のお料理

大きめの鯵　２尾をつかって　４種のお料理







たった２分弱の動画
暗くなってしまって、、、
パワー切れ、、、