９月の基本料理クラス 本日で終了いたしました

201209基本料理クラス





本日で９月のメニュー　すべて終了いたしました
ご参加いただいた方には感謝申し上げます



動画は先週のクラス
静かに真剣に作業されていらっしゃいます

豆腐のスープにエノキをたっぷり♬

味付けえのき瓶詰めを頂戴いたしました
薄味に仕上げた豆腐スープにたっぷり入れて(^^)

ピーマンの肉詰め

午前のクラスが終わり
午後のキッズクラスまでの間に
夕飯の下準備です

今日はハンバーグ～(^^)
多めに作りピーマンにも詰めました

ゴーヤとエリンギの胡麻和え

先日のゴーヤは３本頂戴しています

エリンギと合わせて
胡麻和えにもいたしました(^^)


種を囲む白い部分に強い苦みが
あるというので奇麗に取り除きますが
苦味を完全に消し去ることは難しいですわね
またそれが持ち味のお野菜でしょうし

いつもよりゴマたっぷり　お砂糖多め仕上げました

ゴーヤのお浸し

みれば見るほどに面白い
ご近所さんから頂戴したゴーヤです(^^)

今回は中華お浸しに♪
浸し地に（冷めた鶏ガラスープにお醤油を少し）
切り分けてさっと湯がいたゴーヤを浸します