アサリ料理といつかのハロウィン料理

あさりのしぐれ煮

しょう油・砂糖・酒・ショウガを煮詰めむき身を入れ火を通して

加熱しすぎに注意です。

アサリ料理




全く馴染んでいないハロウィン
ですが
一応の投稿



そして
明日から１１月のキッズクッキング
鶏肉を切り分けるのに切れ味を良くいたしました。

鉄素材は好きなのに

鉄素材の玉子焼き器で卵焼き



レンジを新しくしてから遠ざかっていた鉄素材

しっかり高温にしてから油慣らしをしたいのに
身を守るための安全装置が恨めしい

それでも頑張ってフライパンを浮かせて
高温と感知されないように試したり（無理だったｗ）
私が思う高温にしてはみたものの

微妙なくっつき加減
ぐちゃぐちゃにならないだけいいかな







さて、種まきから育てているパンジーちゃん
移植で根を傷つけてしまったらしく
３個脱落

キャベツのクリーム煮+ゆで卵+チーズ

キャベツのクリーム煮にゆで卵とチーズをのせて

キャベツのクリーム煮
鍋にバターと薄力粉を入れ焦げないように溶かし馴染ませ
人肌に温めた牛乳・コンソメ・塩を加え泡だて器で
かき混ぜながら加熱しクリームに
ざく切りにしたキャベツをレンジで少し加熱し、加えました。

仕上げはグリルで焼いて





＊＊＊
TVよりラジオをつけている時間のほうが多いかもしれません。
NHKラジオ深夜便で
「絶望名言」を上梓されている頭木さんを知ったのはいつだったかしら？

絶望
以前は避けて通りたい
口にしたくない　マイナスなことと捉えていたけれど

今はいろいろな感情を経験してきたからこそ
平穏無事がどれだけ幸せであるかを感じることができるのだと
思うのです。

絶望名言も聞いていると
ブラックジョーク的なところもあり
ぷっと笑ってしまう私

今日も笑顔でいれたことに感謝いたします。

１１月のキッズクッキング 鶏のから揚げ

１１月のキッズクッキング　鶏のから揚げ

やっぱりね、、
揚げる作業は私がしましょう。


いろんなことをなるべく子供たちにと思っていますが
そんな危険を冒してまで作業しなくてもいいかなと。




＊＊＊＊

コーヒーはやめると言っておきながらやめられず
せめて午後は飲まないようにとしても
こんな夕方になってもいただいておりますｗ

カフェオレのミルクの感じも大好きで
でもブラックの風味も欲しい
そこで
ホットミルクとコーヒー　カップを二つ用意しています。


とってもバタバタした一日でした。
ほっと一息

秋ナスのきのこあんかけ

秋ナスのきのこあんかけ


ナスは乱切りにして高温の油で油通ししすぐに氷水に。
豚ひき肉・ショウガ・ねぎを炒め合わせ
きのこと残っているたれ（先日のコチュジャンダレ、ナムルダレなど）を加え
炒め合わせ水溶き片栗粉でとろみをつけました。
水気をきったナスに掛けて。




１０月のキッズクッキング
昨日が最終日でした。
今月も皆様にご参加いただき感謝いたします。

あらかじめ用意できる食材はいつも多めですが
今回生活クラブから仕入れたこの胡麻はぎりっぎりｗ






シンプルな味付けのほうれん草の胡麻和え
お家でおいしく食べたかな？
丈夫な体に育ちますように。