夏休み♬

8月のきょうのごはんクラス
紫色食材がテーマです

一つはおナスを使いまして
「ナスのコク甘酢」というお料理名にいたしました
この切り方も一つのポイントでしょうか(^^)
参加の方お楽しみに♪

料理教室では参加者を募集しております
本気でダイエットしたい方カロリーを抑えた食事法を学びます
毎日の献立に迷う方
花嫁修業をしたい若い女性のための基本料理もございますので
どうぞお気軽にお問い合わせください(^^)
家庭料理教室　杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html


さてさて
杉山　明日からしばらく夏休みを頂戴いたします♪











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ナス・キュウリ・ハムの和え物

＊＊ナス・キュウリ・ハムの和え物＊＊
ナスとキュウリは千切りにし塩を振りしんなりさせてから
軽く水洗いしてぎゅっと絞ります
千切りにしたハムと合わせ、甘酢で和えて出来上がりです

杉山家　夏の定番料理♪
時々　春雨入れたりして(^^)





家庭料理教室　杉山家の食卓
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わかめ・キュウリ・アボカドの冷たい和汁

＊＊わかめ・キュウリ・アボカドの冷たい和汁＊＊
だし汁に塩しょう油で少しだけ濃いめに調味し冷まし
冷蔵庫で冷たくします
切り分けたわかめキュウリアボカドを入れゴマを散らして
いただきます


ゴマ油を少し入れてもおいしいわね～

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豆腐カレー

この手のお料理をつくると家族の一人は必ず
普通のカレーがいい　というのです(；一_一)

＊＊豆腐カレー＊＊
にんにくしょうが玉ねぎ１個をよく炒め豚肉（２００ｇ）も炒めます
昆布だし1カップ程をいれ少し煮てから
ミキサーに豆腐一丁とともに入れ撹拌
鍋に戻し　顆粒コンソメ１個　塩小さじ１　蜂蜜小さじ１
ケチャップ大さじ１　しょう油大さじ１　コショウ
手作りルー（スパイス数種小さじ１/２～１ずつ　バター３０ｇ　サラダ油２０ｇ　薄力粉大さじ５
粉類を合わせてから炒りい、バターサラダ油を加え加熱します）
を加え煮込みます
ボイルホタテを加えて火を通します


ルーは半分でもよかったかな




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とうもろこしご飯

そんなわけで今日も充実した一日でした(^^)
そろそろ夕飯作りいたしますっ

お昼間の講座で作りましたとうもろこしご飯　
杉山家でも夕飯に炊こうかしらん♪
全く美味しくて　ですね
レシピ名は「美味しすぎるとうもろこしご飯」ですｗｗ





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