チャーシュー

今週もクラス　絶賛開催中、の渦の中におります

でも同じ内容のクラスが続くので

準備などは先週よりバタバタせずにおりますの




きょうのごはんクラス

お手軽に作れるチャーシュー♡

グリルで焼き色をつけてから煮て仕上げます♡♡




家庭料理教室　杉山家の食卓

http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html

初の中高生クラス開催！

先日の日曜日でクラスもひと段落
その日曜日午後は初の中高生クラスの開催でした

茅ヶ崎から来てくれる中学一年生の男子
まー　なんとすがすがしい
3月まで人数調整のためキッズクラスの6年生を交えて開催です
中学生　こんなに可愛かったかしら♡

中高生クラスは第四日曜日3時からの開催です
大人クラスの基本料理と同じメインとサブを作り持ち帰るコースです
ご興味のあるから是非

画像は義母から頼まれた知人へのプレゼント
これからラッピングいたします


家庭料理教室　杉山家の食卓
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噛むことの工夫を

炒め物のレシピにはこの葉脈は取り除いて
と　書いてあることが多いわね
いやいや　そこは食べれますから
確かに火の通りの違いはあるけれど

この世の中　柔らかい食べ物だらけ
食べるのに問題のない私たちは
敢えて噛まなくてはならないお料理を作ることも
必要でしょう



家庭料理教室　杉山家の食卓
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タアサイ、ゴマ油でいためる

タアサイ
地面を這うように広がるところから「押しつぶされた」といった意味の名前がついたそうです。

ゴマ油でいためました♪

今日も無事に終わってほっと一息
嫌なこと事があっても食べて眠って時間がたてばそのうちに
気持ちが落ち着くはず、、、

家庭料理教室　杉山家の食卓
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かやくごはん ＜2017年1月基本料理＞

午前の基本料理クラスで仕上げたかやくごはん


塩は炊きこまず、仕上がりに加えることで少量の塩分でも
しっかりしたお味に感じますから







と　説明しておきながら塩を加えるのを忘れました、、、


...

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