白和え ＜2018年2月 キッズクラス＞

1月も終わりですね

2月に入りすぐからキッズクラスが始まります
2月は白和え

じみ～なお料理ではございますが
すり鉢でゴマを擦る　

擦りたての香り
それはそれは食欲をそそりますから～♪

火を使いませんのでこちらの気の使い方も大分違います　笑





料理初心者向けクラス　やさしい基本のお料理　参加者募集中
マンツーマンレッスンもございます
家庭料理教室　杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html

作り置き

一日外に出ていたので
昨日の作り置きが役に立ちます

作り置きと言っても左下は、
おねぎは焼いただけですが　笑

そのまま塩を振っていただいてもいいし
お味噌汁の具に
さばの味噌煮に添えても


他は
左上:大根と人参のきんぴら
右上:昆布の煮もの
右下:さつまいもの甘煮


また雪の予報がでましたね
前回より積らない？　とか？




料理初心者向けクラス　やさしい基本のお料理　参加者募集中
マンツーマンレッスンもございます
家庭料理教室　杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html

出張おじさまクラス

諸事情でしばらくお休みしていた
出張おじさまクラス
本日行って参りました

サバの味噌煮とほうれん草のおひたし　他
年間でお申し込みいただいてあと2回となりました

大分流れをつかんでいただいたようで
かなり早く作業ができるようになっています

きのこのお吸い物も美味しくできました♪


来年度の募集がそろそろ始まるようです
ご興味のある方是非ご参加くださいませ～
野庭地域ケアプラザさんで開催しています





料理初心者向けクラス　やさしい基本のお料理　参加者募集中
マンツーマンレッスンもございます
家庭料理教室　杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html

来月はおうどん♪

今月基本のお料理、サバの味噌煮作り
初参加の方にはすこーしハードルが高かったかもしれません
他のことの説明が多いので、おだしの詳細を伝えられませんでしたのでね、、、

でも来月はおうどん
おだしのことを詳しくお伝えできます(^^)

まだまだ寒い日が続きますので暖かーいおうどん　お楽しみに♪
午後から今月最後のキッズクラス
頑張ります！



料理初心者向けクラス　やさしい基本のお料理　参加者募集中
マンツーマンレッスンもございます
家庭料理教室　杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html

さばの味噌煮と針しょうがについて

さ、本日も午前午後とクラスが続きます
基本のお料理メインはサバの味噌煮



コンビニやスーパーでもお惣菜として売られているようですが
比較的簡単に作ることができます

そして何よりできたては美味しい♪



以前から「針しょうが」の仕上げ方をお伝えしておりましたが
これは初心者には難しい作業、、、
今回からすりおろして添えることにしています





2月のメニューホームページを更新いたしました





料理初心者向けクラス　やさしい基本のお料理　参加者募集中
マンツーマンレッスンもございます
家庭料理教室　杉山家の食卓
http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/index.html