紅白南蛮漬けお正月バージョンと家族の集いもキャンセルに、、、

お節料理
いつもの準備が整いました。

あとはお重にその他も詰めるだけです。






昨日買い物先で
お魚売り場で隣り合わせていた
生タラ・生鮭を紅白に見立て
紅白南蛮漬けお正月バージョンを仕上げました。
日持ちしますしね。









本日都内の感染者は一〇〇〇人越え、、、
１人暮らしの義母のところへ行きたかったけれど
家族皆電車通勤
キャンセルすることにいたしました。

非常に残念、、、

栗きんとん作りで剥いたさつまいもの皮で大学芋風

栗きんとん作りで剥いたさつまいもの皮で大学芋風



フライパンに厚く剥いたサツマイモの皮２本分
水・サラダ油・砂糖・しょうゆを入れ火にかけ
水分がなくなるまで煮ました。




あと一日、ね。

海苔は一帖二帖と数える 世にも恐ろしい出来事

海苔は一帖二帖と数える　世にも恐ろしい出来事



パート先から頂戴してきた
海苔三帖・・・

恥ずかしくてどうしようか迷いましたが
あまりにも恐ろしすぎる出来事で
書かずにいられず　
書くことにいたしました。

なんと私　海苔全型一枚を１帖と思っておりました。
そう　何十年もｗｗ

立場上ありえない出来事
世にも恐ろしい出来事です。

今日は眠れないかも




しかし、気持ちを引きずってはだめねｗｗ

庭に出て植物と向き合う、、、

門柱に置いてある多肉植物
しばらく紅葉を楽しみましたが
ここのところの寒さで見苦しくなってきました。
切り戻すと
根元には新しい芽が💛
かわいいー

ちっちゃかったカット鶏肉

カット鶏肉と根菜の煮物


カット鶏肉と角切りにした大根ニンジンごぼうを
サラダ油で炒め出し汁・酒・しょうゆ・みりんを投入し
煮詰めました。



生活クラブのカット鶏肉
思ったりよりちっちゃかった((+_+))
（カタログをちゃんと見てない）

・・・お弁当にちょうどいいわね

マッシュルームソテー

自家製パンチェッタとマッシュルームのソテー

薄切りにしたパンチェッタをフライパンに並べ火をつけて
チリっと焼き付けマッシュルームを投入
バターと塩で味付けをいたしました。

イブに仕上げたビーフシチュー
入れる予定で注文したマッシュルーム
すっかり忘れてました💦






本日で年内の料理教室が終了です。
今日も少しハプニングがあったものの
それもいいお勉強になりました。
お寒い中お越しいただきましてありがとうございました。
感謝いたします。


いつもより説明が３倍ほど長かったでしょうか
それでも、伝え忘れたことがぽろぽろございまして(゜ロ゜)
しかし忘れた説明のことより、子供たちはお母さまと一緒に作る時間
楽しかったに違いありません。
それで由といたしましょう。


キッチンのお掃除は９割終わっており
あとは引き出し３個分
年末から年始にかけ
特別養護老人ホームでの仕事をしながら
進めることにいたします。