ゴーヤチャンプル

材料
ゴーヤ　　　　　　　1本
豚肉　　　　　　　　１５０ｇ
溶き卵　　　　　　　1個
（汐吹き昆布ささめ）ひとつかみ～好み


作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、わたをとり輪切り、塩もみ後水きり
②フライパンに油を熱し、卵に火を入れ、半熟トロトロ状態で取り出す
③豚肉に5割火を通し、「ささめ」を加え炒め、ゴーヤを加え炒め、味をからめる
④フライパンに卵を戻し、さっとあえる
　

感想
ついつい　肉と野菜＋卵を炒める系料理を作ってしまいます。
簡単ですぐ出来るし、美味しいし・・・
「ささめ」も程よく味がからみ、バッチリ！


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