２月のハリエお菓子教室はリンゴのタルトです。
んんっ？？ １１月に作ったりんごのクラフティに見た目はそっくりです。
確かあの時先生に「タルトですよね？」と聞いて困らせましたが、今月のがタルトでした。
作り方もやっぱり違いました。
タルト生地の中に、スポンジの材料を入れて
スライスしたリンゴをらせん状に並べていきます。そういえばクラフティは、リンゴの煮たのを並べました。
焼けました。ちょっと焦げやすいです。
これは・・・名前を忘れましたが、柔らかい生地を落としてスプーンの背で薄くうす～くのばして焼きます。今回は胡麻入りですがナッツを入れたりしても。焼き上がりはぱりぱりのクッキーのようで、
おもにケーキの仕上げの飾りに使います。
切るのにもコツがいるのです。フチはかりかりでもろくて、中はしっとりやわらかい・・・
生クリームを添えて試食です。
１１月のリンゴのクラフティ。
違うといえば違うんだけど・・・食べた感じはタルトのほうが食べた！という実感があるかな？
でもリンゴの触感はクラフティのほうが好きかも。
