居酒屋「京」

俄か仕立ての居酒屋です。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　知人に新潟の銘酒「雪中梅」をいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　ご実家が新潟なので、時々お福分けに預って
　　　　　　　　　　　　　　　　います。毒見がしたくなりますよネ、という
　　　　　　　　　　　　　　　　わけで急遽かんぱ～い！

　　　　　　　　
　　　　　　　　というのも、OTTOが本日車出勤だったので、帰りに、おいし～い厚揚げを買ってきた
　　　　　　　　のです。タイミングよく肴にぴったりの。

　　　　　　　　さっと焼いて焦げ目をちょっぴりつけて、醤油かポン酢で。
　　　　　　　　カイワレを湯がいてショウガの千切りを乗せて、ポン酢で食べました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　鰯のショウガ煮（じつは冷凍食品、これがけっこう美味しいのです）
　　　　　　　　このラインに鯖の味噌煮などもあり、私は鯖が苦手なので冷凍でストックしておいて、
　　　　　　　　ときどき利用しています。急なとき、便利。

　　　　　　　　
　　　　　　　　茹でたオクラとアスパラに味噌マヨネーズを塗って焼き、器に並べてからすりごまを
　　　　　　　　かける。

　　　　　　　　
　　　　　　　　焼きレンコンのマリネ。といっても、スライスしたレンコンを塩を振って焼き、
　　　　　　　　オリーブ油と砕いたピーナッツをかけただけ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　これは母が常備菜として作ってくれる山椒炊きのじゃこ。醤油炊きも切らさないように
　　　　　　　　作ってくれるので、私は（母は勿論）骨粗しょう症にはなりません。

　　　　　　　　予定していなかったから、簡単おつまみしか思いつかず、でも♪肴はあぶったイカで
　　　　　　　　いい～♪と亜紀さんも歌っているし、何よりお酒が美味しいから、気分は高級居酒屋。
　　　　　　　　これから秋の夜長をたっぷり楽しめる一升瓶です。