酒粕のお焼き
友人からの酒粕プレゼント、トースターで焼いて食べました。
➀酒粕をトースターで少し焦げ目がつくまで温める。
②①に自作の柚子ジャム・板チーズ・イチゴを乗せいただく。
Grilled sake lees
How to eat sake lees deliciously, various dishes
➀Warm the sake lees with a toaster until slightly charred.
②①It is better to eat it by putting your own jam, yuzu jam or board cheese on top.
椎茸の保存方法
沢山収穫出来た場合乾燥保存も良いが、冷凍保存も使い方により色々な料理に良い。
➀収穫した椎茸の軸は固いので取り除き、フドープロセッサーで細かく砕きシチュー・スープ・ハンバーグ・餃子等に使うと良い。
②軸を取り除いたものは細かく切り１～２日太陽で軽く簡素して冷凍保存する。
＊太陽に当てるとビタミンDが出来る。
How to preserve shiitake mushrooms
Dry storage is also good when you can harvest a lot, but frozen storage is also good for various dishes depending on how to use it.
➀Remove the shaft of the harvested shiitake mushrooms and crush them finely in a fudo processor and use them for stew, soup, hamburger, etc.
②The one with the shaft removed is cut into small pieces and stored in the sun lightly and simply for 1-2 days and stored frozen.
* Vitamin D can be made when exposed to the sun.
