おばさんの料理教室 季節の野菜を使ったシチュー

季節の野菜を使ったシチュー

＊台所にある野菜を使い簡単にシチューを作りました。

 

① 肉を２～３ｃｍ角に切り油で、塩・胡椒で肉の表面を炒める。（煮崩れしない様にする）

② ①に水・コンソメの素を入れ、堅い野菜から順番に入れて煮る。今回は人参･ジャガイモ･玉ねぎを適当な大きさに切り入れて煮る。

＊野菜は季節の野菜椎茸・かぼちゃ（一口大）・ピーマン・オクラ等を入れ煮込む。

③ デミグラスソースを加えて味を調え出来上がり。

＊カレールー・クリームシチューの素・シチューの素も好みで作れる。