アキアミ佃煮＆梅酒＆梅ジュースを作る

２０２０年６月１４日（日）

今日は、少しずつ過去へとさかのぼる形で書いていく。

極小ちりめんじゃこ入り乾燥アキアミ。
愛媛県産、ちりめんモンスターの混ざりっ気たっぷり。

サラダにふったり、お好み焼きにしたり･･･
食べても食べても減らないのであった。

そこで、一計。
ゴマとともにフライパンで炒る。


焦げないよう、香ばしくなるまで炒る。

どうもスマホでの撮影は苦手だ。

続いて、みりん・調理酒・かつお節・少量の醤油・唐辛子・水を入れて、煮た！


水気が飛ぶまで、かき混ぜながら煮詰めたら、完成！

一部を小皿に入れ、かみさんに試食していただく。


「ん！いいんじゃない！」

かくして、残りの大部分はタッパーへ。

それもこれも、一昨日スーパーで『今日のお買い得はこれ！１パック１３０円』に釣られてしまったからである。
それにしても小鍋にいっぱい！
ま、これでカルシウム不足の骨粗しょう症にはならんな。


その前に、梅酒と梅ジュースの仕込み終了！（こっちはかみさんが主担当）


大粒の梅を１kgずつ、氷砂糖を適量入れ、片方には１升の焼酎。

今朝、１粒ずつヘタをとり、ジュース用には何カ所かつまようじで穴をあけた。

昨夜から乾燥させといた。

一昨日から１日、水につけ、洗っといた。

そもそも、一昨日、園芸センターで、もぎたての大粒梅を２kg買ってしまったせいなのである。

１kg４００円とべらぼうに安く品もいいことも購入理由なのだが･･･

本当のところは、園芸センターの果樹園にある梅・桜・イチジク・ぶどう・なし・柿・山桃・栗などなどの下を、自由にウロチョロしたかったのだ。

虫探しをするのに葉っぱを下からじっくり探したい。
ただ、撮影してる姿が、実に怪しいのではないか？と思ったからである。
無断で果物を盗るのは犯罪です、なんてな看板もあるし。

職員さんに怪しまれたくないけど、どう見ても怪しい行動にみえる。
撮影するには、『李下に冠を正さず』という言葉の通りにはいかない。

そもそも、なぜ、果樹園に行ったのかと、ハムシの仲間が最近とってもお気に入り。

小さくてへんてこなのやきれいなのと種類も多くて、食草もさまざまで、果樹の葉を好む連中も多いと最近知ったからである。

でも、果樹はどこでも基本個人の所有物、自由にうろつける訳もない。

公共施設の「園芸センター」ならば、と出かけたのであった。

もちろん、ポケットには常に３尺タナゴ竿。