ブドウ栽培（その3）収穫

今月は各種野菜の収穫とその栄養素、健康効果などをご紹介しています。
果樹も一昨日にご紹介した桃のように、早いものは収穫が始まりました。

私が栽培している数種類の家庭果樹のうち、庭に植えているブドウ（巨峰）も桃に
続いて収穫期となりました。

そこで今日はブドウの収穫と健康効果についてご紹介します。

ブドウ栽培については過去2回「開花」と「ジベレリン処理」をご紹介しました。

・第1回目：5月23日にご紹介しました「ブドウの花」です。


・第2回目は6月6日に種無しブドウを栽培するための「ジベレリン処理」について
　　　　　　　　　　　　ご紹介しました。


・7月23日：色づいてきた巨峰です。
　　　　　　　あと1～2週間で収穫できると思います。


・下は初収穫のブドウです。
　もう少し摘粒して1房当たりの粒を少なくすれば、もっと立派なブドウとなったと思い
　ます。

ジベレリン処理は成功しました。種は入っていません。


来年は市販されているような立派なブドウに挑戦します。

「健康効果」
・ブドウにはポリフェノールが含まれていますね。このことは皆さんよくご存知だと
　思います。
　このポリフェノールは活性酸素を抑え、がんを予防したり、動脈硬化などさま
　ざまな生活習慣病の予防に効果があるそうです。

・ポリフェノールの量は種子に最も多く、ついで果皮、果肉の順に含まれているそう
　です。
・ブドウ糖は吸収されやすいのでエネルギー源として疲労回復などの効果が期待で
　きます。（そう言えばマラソンでよくブドウ糖を食べました。）

（一言メモ）
・ブドウは世界で1番生産量の多い果物で、紀元前5000年には既に栽培されていた
　と言われています。

・日本でのブドウ栽培は平安時代末期と言われていますが、「巨峰」は昭和14年に
　静岡県伊豆地方で誕生したそうです。

・戦後、福岡県で栽培研究を重ね巨峰栽培に成功したことにより、栽培発祥地は
　久留米市と言われています。　
　しかし生産量は長野県が日本一とのことです。