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リフライドビーンズとエンチラーダ

2019-09-02 | 料理/挽肉

リフライドビーンズができたので、エンチラーダのフィリングに取り掛かる。

と。。。材料の 400g black beans, drained(1 can) ない!!

豆なら何でも良いんじゃない? ってことで大豆の水煮を使いました。

たまねぎとにんにくを炒めたところに挽肉、スパイスミックスを加えて挽肉の色が変わるまで炒める。

リフライドビーンズと豆を加えて、別に作って置いたエンチラーダソースを加えて混ぜ、加熱。

トマトパサッタ、チキンブロス、スパイスで作ったエンチラーダソース。

見かけはアレですが。。。

これ、かなり美味しいです。

これをトルティーヤで包んだら、美味しいブリトーになるわ♪


いやいや! エンチラーダを作るんだってば!


 



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