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クリスマスディナー: ポークミートローフ

2022-12-25 | 料理/挽肉
今年もどなたも招待せず2人だけのクリスマスディナーとなりました。
ポークミートローフ、ローストポテト、マッシュルームグレイヴィ。
数年前に娘夫婦から貰ったGizzi Erskine の SLOW という本に載っているレシピを使っています。


にんじん、サヤインゲンも。


豚ひき肉、パン粉、炒めた玉ねぎに塩胡椒、刻んだローズマリーとタイム、卵を加えてよく捏ねたら…
手でローフ型に成形。
かなりいい加減💦なローフ型。

表面に焼き色を付ける為、最初の20分は200℃で、その後180℃に下げて30分ほど焼きました。(家のはガスファンアシスティッドオーヴン)
型に入れないので幅も高さも自由。
やや幅広になりました。


マッシュルーム入りのグレイヴィをかけると一層美味しい♪
大、大、大好物のローストポテト多め😅

食事の後は…クリスマスキャロルを聴きながらプレゼントを開けるのが楽しみ〜。
いくつになってもプレゼントを開ける時にはワクワクします♪
プレゼントって貰うのは勿論嬉しいけど、誰かに上げるという喜びもありますね!


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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
美味しそう (mika)
2022-12-26 10:43:57
わぁ~ポークミートローフでの
クリスマスディナー美味しそうです
にんじん、サヤインゲンにローストポテトに
ワンプレートにしてグレイヴィソース
冬のご馳走ですね。
いいなぁ~こういうプレート好き
プレゼントって確かにあげる人の為に
喜ぶものを選ぶ時~こちらも幸せな
気持ちになりますよね。
PS.じぇれまいあさんのカップケーキの
レシピ参考にして
Xmasカップケーキ🧁
つくりましたよぉん
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Unknown (beantown)
2022-12-26 12:57:31
じぇれさん!
やっぱり美味しそう!!
ポークミートローフ、真似したい!お正月料理の1品にしようかなぁ〜
私は1人と猫2匹とのクリスマス🎄
おまけにお腹壊してたので鍋焼きうどんとグリューワインというケッタイな組合せ(汗)
でも大好きなポワロとジョーンヒクソン版のミス・マープル見て(もう何十回いや、何百回か?見てます)ゆったり過ごしました。
たまには1人もいいもんです〜
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mikaさん♪ (じぇれまいあ)
2022-12-26 20:46:10
ポークミートローフは材料も味付けもとってもシンプルなんですが、美味しいんですよ♪

>にんじん、サヤインゲンにローストポテトにワンプレート

大勢の時には、大皿に盛り付けた肉や付け合わせを銘々が好きなだけ取る形式です。
2人だけだったのでミートローフ以外はお皿に載せました。 ミートローフは大皿でスライスして好きなだけ取る。 あら、家の合言葉は「好きなだけ」ですわ〜😅

プレゼントは貰っても差し上げても嬉しいですよね!

カップケーキ作られた? 拝見に行きま〜す!
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beantownたん♪ (じぇれまいあ)
2022-12-26 22:00:39
はい、シンプルミートローフ、美味しいですオススメです。
豚ひき肉、炒めた玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉(ちぎったパンでも)、卵、ハーブ、塩胡椒、を捏ねて成形して焼くだけ。
クリスマスにお腹壊したなんてお気の毒です! うどんは良いですねー。
治りました? 

今日はジョーンヒクソンのミスマープル連続放送で安心。何度観てもまた観ちゃう。
ミスはジョーンヒクソンでなきゃダメよね〜? 
ポアロ、後の方は、ヘイスティングが居ないし、ポアロの性格変わっちゃった? なんでいつも怒ってるの? って感じで好きでなくなっちゃいました。 ポアロと、マキューアン(だっけ?)のマープルに、同じ役者が度々出てくるのもなんだかなぁ?だし。
それも好みでない俳優だったり。。。
イカン!愚痴ってしもうた…。

>たまには1人もいいもんです〜

同感です。良いよね〜。
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Unknown (beantown)
2022-12-27 16:33:17
じぇれさん

じぇれさんの作るミートローフは形が凄くいいですよね。
私、オーブンで焼くとギュッと縮んで油っぽくなってじぇれさんみたく綺麗に出来ません(泣)
何かコツはありますか?

分かります〜
私もポワロはヘイスティングスやジャップ警部やミスレモンが出てる時のしか見ません!
私はTVにミス・マープルもポワロも入れてるので好きな時に見れます。
勿論ジョーン・ヒクソン版一択です。
マクイーワン、マッケンジー版はストーリーも変に変えられて好きではありません。
マクイーワンは嫌いではないのですが(チャーミングでニコニコしてても目が鋭い所が好き。上品さで言えば??かもなのですが、あれはあれで新しいマープルでいいと思います。)マッケンジーは本当に普通すぎて私には退屈です。
って、熱く語り過ぎました。
ミス・マープルに出てた若い美人さんがブラウン神父でシワシワのおばさんになっててガッカリしました(^_^;)
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beantownたん♪ (じぇれまいあ)
2022-12-27 23:23:55
むむむ、コツねぇ…。
よく捏ねる事とボウルの中に叩きつけて😅空気を抜くことかしら?

型にアルミフォイルを敷いてたねを載せて適当に成形、pat, pat,したらオリーブオイルを全体に塗ってオーヴンへ。 これって。。。コツじゃないかも😅

前にも書いたように思うけど、マキューアンの作った声と品のないところがイヤ。
マッケンジーは、脚本のせいだと思うけど喋りすぎ。
おっしゃるように、ストーリー変えてるところもイヤ!
他のクリスティものと宣伝されてるものも、全くベツモノになっていてアガサクリスティって冠付けるな!💢って思います。
あ、また愚痴ってしもうた。

beantownたんが一番好きなミスマープルはどれです?
ワタクシは「The body in the library 」デス。 バントリー夫妻が良い!!
ジョーンヒクソン版は出演者が良い!!
スラック大好き。 あの間と表情が好き。

>ミス・マープルに出てた若い美人さんがブラウン神父でシワシワのおばさん

誰だろ? まさかMrs, McCarthyじゃないよね? 美人じゃないもん。あ!失礼!💦
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Unknown (beantown)
2022-12-28 18:10:24
じぇれさん
そうか…捏ねが足りないのかなぁ。
なんかじぇれさんのふわっとしてとても綺麗なんですもん。
私、形が崩れるんですー

私もTHE BODY IN THE LIBRARYが一番好きです。
バントリー夫人も亡くなっているのですよね(泣)寂しい…
スラック警部の時が一番面白いですよね〜?
最後にクラドック警部が甥っ子になってるのには驚きました。
ジョンキャッスル好きだからいいけど。

ミス・マープルに出てくる美人さんは、SLEEPING MURDERのグエンダです。
若くてピチピチ(言い方が死語だわ)なのに、ブラウン神父ではシワシワなんです。確かシーズン3の2話か3話です。
考古学者の屋敷にブラウン神父一行がお邪魔する話だったと思います。
年月が経つのって怖いわ〜
なんて、お前もだろっ!って声が聞こえてきそうだわ(汗)
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ビーンたん♪ (じぇれまいあ)
2022-12-28 19:59:58
んー、なぜでしょう? 卵入れてますよね?
空気抜きかなぁ? ローフティンに入れれば形は保てますね。 百均のアルミ型とか?
個人的には、型なしが外側カリッとするので好みですが。

あ、やっぱり? 
バントリー夫人の話し方とか、大佐が銃持って豚を見に行く場面、”hoho, Liberty Hall, Liberty Hall”とか言う場面とか、何度観ても飽きません。(そうしようとしたんじゃないのにセリフ覚えてる)

スラックのが一番!に一票。
David Horovitchは素晴らしい役者さんだと思います。好き❣️

そうそう!クラドック警部が甥って!
初めて観た時「え?いつからそうなった?」って声に出ましたよ。
ジョンカーッスルはワタクシも好きですよ。
趣味合いますね。

おお、Sleeping Murder の Gwenda ですか〜。 Sleeping Murder での彼女のファッションが良いな、好き〜。

Father Brown と言えば‼️
Mrs.McCarthy 役の人、ポアロに女優役で出てましたね。グランドメトロポリタンの盗難事件?タイトル忘れたけど。。。

いや〜、語り始めると止まらない。
今日は見たい番組がないので New Tricks を dvd で観ています。 おりしも、今Hastins が出てます❤️ 歳取ってるけどカッコイイです♪
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Unknown (beantown)
2022-12-29 09:18:22
じぇれさん
まだまだ引っ張るドラマネタ(^_^;)
今グランドメトロポリタン〜を見ました!
若いけど確かにMrs.Mだ!
あのおばちゃんにも若い頃があったんですなぁ…って当然か。

New tricksに出てたヘイスティングスって大学か何かの教授でしたっけ?
違う回でジャップ警部も出てましたよね?ポケットにライ麦をの家政婦さんも出てたなぁ。
デニス・ウォーターマンも亡くなりましたね…えーん、寂しい(泣)
新メンバーになってからのNew tricksは見てません。
今日は仕事が終わったらMajor crimeの初期を見て(何でドラマって初期の方が面白いんでしょ)楽しみます。
おっと、これはアメリカドラマですが。
大晦日まで1人なので楽しみまーす!
いつまでも引っ張ってゴメンナサイ。
(だって話せる人がいないんですもん)
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ビーンたん♪ (じぇれまいあ)
2022-12-29 19:19:04
引っ張りましょう〜、楽しいじゃありませんか〜♪

ポアロに出てた人が、Father Brown の Mrs.M役の人に似てるなぁと思って調べたらお姉さんでした。

>New tricksに出てたヘイスティングスって大学か何かの教授でしたっけ?

そうです♪

>ジャップ警部とポケットにライ麦をの家政婦さん

出てましたね〜。

今日も New Tricks 観ています。DVDです。(シリーズ10まで持ってます)

Dennis Waterma が亡くなったニュースを聞いた日はおっとっとと2人で悼みました。

>ドラマって初期の方が面白いんでしょ

You are right! I can’t agree more!
New Tricksもパイロットが最高! 
メンバーが変わってからは。。。
初期のメンバーが醸すケミストリーが無くてつまらなくなりました。
趣味合いますねー。

Major Crimes も観た!
語り倒そうじゃありませんか〜!
近かったら一緒に観てあれこれおしゃべりできるのにね🥲
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