簡単おせちを作ることにしました。

我が家は、毎年おせちを作らずにいました。昨年は父から差し入れがあったのですが今年は、忘れたのかも

そこで急遽昨日から買出しに行き、くりきんとん、焼き豚、煮物、伊達巻など作りました。

息子は、受験生なのでどこも行くことが出来ないので、おいしいものが唯一の楽しみらしい。

伊達巻は、買えば高いので簡単に作れますから作ってみるのもよいかも。

昔は母の手伝いですり鉢でよく作りました。
ミキサーがあれば、数分で作れます。
大判のはんぺんとたまご10個、砂糖は、（今回は４０ｇ）私はかなり少なめなので好みで調整したほうがよいでしょう。この材料と金笛のだし（大匙1）をミキサーにかけてフライパンで焼くだけ、熱いうちに巻けばすだれがなくても大丈夫です。
厚みがあると切れ目を入れないとうまく巻けません。
今回は、小さめの物を５本焼きました。
横から味見を希望する手が出てくるから更に忙しなる。

あと少しで新しい年がやってくる

今年は、あなたにとってどんな年でしたか？

私は、私なりに、家族と自分のために、振り返るとよく働くことが出来ました。

ロンドン、パリ、ベルギーへ家族旅行、パリ、マレーシア、ベトナムの一人旅、多忙では、ありました十分楽しめました。旅先で出逢った、たくさんの友がいます。

帰国してからなかなか個人的には、メールも出せずにいますがごめんなさい。

皆さんお元気ですか？機会があれば、是非また会いたいですね。

来年も皆さんにとってよい年になりますように、心から願います。

ユーミンの歌を聞きながら（smile again）

税金の還付手続きを知っていますか？該当する人はお得かも

皆さんは、税金を多く支払い過ぎても5年以内に還付手続きをすれば、お金が戻ってくることがあります。
私のケースは、その年に中途退社して社会保険料、扶養控除、基礎控除、生命保険、個人年金控除を受けていなかったので今回、支払い過ぎた全額の税金が還付されます。
確定申告をした場合などは、例外になるケースもありますので担当税務署に問い合わせては、いかがでしょう。
前からしようとしていたのですがなかなか出来なくてようやく還付手続きを今日完了しました。
以前でしたら用紙を取りに税務署行かなくてはいけませんが今は、このページから入力してプリントアウト出来ます。
便利になりました、但し提出は、郵送と持参が楽なようです。簡単な手続きで書類提出ができればいいですね

おいしいラクサが食べたいね。

子供の風邪と大掃除で家の中から出られません。
最初は、ラーメンを作って欲しいと言う夫の希望がありました。

引き出しの中に昨年のタイ旅行で買って来た、シュリンプペーストがある。そうだ、これを使って久しぶりのラクサに挑戦してみようか。



材料
シュリンプペースト小さじ2分の1
コンソメの素（化学調味料無添加）2分の1本
自家製にんにくしょうゆ
ゲランドの塩
酒
サンバル
ココナッツミルク（3分の1）

準備
電子レンジで鶏の酒蒸しを作っておく。

野菜炒め、今回は、白菜を中心とし、冷凍の中華野菜をゲランの塩と胡椒とオイスターソースで炒めておく。

中華生麺（ゆで湯切りしたら加熱したごま油とにんにくしょうゆをからめておきます）こうしてから汁に入れると水ぽくならない。

お湯を沸かしてシュリンプペースト小さじ2分の1を加え、ゲランドの塩、にんにくしょうゆ、コンソメの素、酒、鶏の酒蒸しをを入れて煮立て
サンバル（辛味は好みで調整）
仕上げにココナッツミルクを加えます。

ゆでた麺をどんぶりに入れ、出来たスープを加え、野菜炒めをのせ、ハイ召し上がれ。

結果、マイルドでおいしいと家族から好評でした。
夫、麺は重要じゃない、決め手は、スープだそうです。

「リラックスクマごゆるり展」、大ブレークしてました。

　新宿高島屋で「ごゆるりマーケット」でリラックマ展を開催していたので見に行ってきました。夕方7時以降だったのですが、会社帰りの人達でとても混雑していました。大ブレークと言う触れ込みが表すように、グッズが飛ぶように売れていました。



　私は、大学受験が近づいた息子に、おみやげを買って来ました。皆様も今晩は、このクマで癒されて下さいね。「カオル」さんちで、「リラックマ」、「キイロイトリ」、「コリラックマ」がごゆるりしています。



　東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下１Fにある「リラックマストア 東京駅店」は、リラックマグッズの専門店だそうですよ。



　正しくは、「リラックスクマ」ではなく、「リラックマ」ですよね。話すときは「リラックマ」と言っておきながら、文字にするとつい「リラックスクマ」にしてしまいます。ごゆるりと「リラックス」している「クマ」に癒されて、どちらでもいいように思えてしまいます。



　リラックマの目覚まし時計なんて、鳴っても、なんかずっと寝ていそうですよね。かわいいけど、これを使うと仕事に行くのが面倒になりそう。

悲しみを癒すもの

今年は、年初に友人のご主人が亡くなり、年末には我が子の同級生の死という現実と向かい合うことになってしまいました。

今日、子供を亡くした経験のある方を友人に持つ人と話をして、「慰める言葉がでなかった」という経験談を聞きました。

友人の夫の訃報を聞いたときも駆けつけることくらいしか出来ませんでした。

こういうときに、人は何も出来ない。時の流れにゆだねることしかできないのでしょうか？
数年前突然私の母や祖母が続くように亡くなった時、支えてくれたのは、家族の言葉と協力でした。

その時、主人の母から私は、「随分と高齢になってから母を亡くしたけれど、言いようのない悲しみがあったのよ。」と聞きました。

神様は時としてつらい、試練を人に与えます。
教会で、舟喜信先生の説教の中で語られた「どんなに世界が苦しんだとしてもひとりの苦しみより大きくはならない。」というメッセージを思い出しました。

どうして？と問うようなことも私自身もありました。

私の友人も今では、笑顔を取り戻しました。

人生は、悲しいこともあるけれど、明日に向かって、がんばって精一杯生きて！！

あまりにも酷い、あまりにも悲しい

我が子の同級生が青信号を自転車で横断中に左折してきた大型トラックにはねられ、亡くなりました。偶然その現場を目撃した近所の方から「お子さんと出かけられるときにはお子さんに十分に注意を配ってください」と連絡網でお電話がありました。

一夜明け、我が子の通う小学校からも「子どもたちの交通安全に向けて」という文書が緊急に配布されてきました。

青信号で、さらにそのすぐ後ろにはお母さんも自転車横断帯を渡っていたのです。お母さんには、この事故の発生に防ぎようがあったのでしょうか。幼い子を持つ私は、「恐怖」と、そして言いようもない深い「悲しみ」に襲われました。

風邪をひいて、その上に結膜炎を患っている我が子の看病のため、仕事に出かけずに家にいた私は、この悲しい事故が起こって数時間も経たないうちに事故の概要を知ることになりました。そこには、テレビで知る交通事故とは異なる圧倒的な現実感がありました。身が震えました。

「健人には、自転車を買わない方がいいわよ。」（我が子は幼児用の自転車しか持っていないので、近く子供用の自転車を買う予定でいるのです。）
「いや、自転車が危ないのではないよ。車に気をつけさせることを教育するためにもあってもいいよ。」

女親と男親の違いでしょうか、子を親が危険と考えるものから遠ざけようとする妻、子に「危険を察知し、それから遠ざかる能力」を付けさせようとする私。ある程度のリスクを犯さないとその子の世界が広がらないと考えるのです。そのリスクを上手に管理する能力を早いうちに身につけて欲しいのです。でも、この考え方もこの事故の圧倒的な現実感にたじろいでいます。

ごめんね、○○ちゃん、おじさんも「走る凶器」、車を毎日運転しているんだ。これからはもっともっと気をつけて車を運転するね。やくそくするよ。天国でしあわせにくらしてください。 (健人のパパ)

クリスマスだというのに、風邪をひいて

昨日は、クリスマスだというのに、風邪をひいてしまったので結局健人は、どこも行けなかった。そこで夕食は、健人のリクエストで「レッドロブスターのお子様ランチを食べたい」というので連れて行きました。
ところが外出したら出ると思った食欲も出ず、半分以上残して夫が食べました。
今日は、結膜炎にかかり、弱り目に、、、早く元気になろうね。

クリスマスも大掃除

上の息子はいつも図書館で受験勉強をしていたのですが、年末の29日から4日までどこもは閉館と言うことで「どこの部屋で勉強をしたらよいか」と言う話になり、普段使っていない部屋を夫と分担して片付けと大掃除をすることに、息子が言い出さなければ、見てみぬフリ？でしょう、、、下の息子の世話をしたり、夕飯やおやつを作る私は、集中出来ず明日も続きがあります。
それでも、おやつで久々に作った「焼きりんご」「私のは、おいしかった」焼くのに時間は、かかるけれど冬の好評のおやつの一つ。
ようやく見つけた紅玉は、大はずれで返品（お値段が高いのに泣けます。）、結局冷蔵庫の王林とふじで作り、「王林は、はずれだな」と夫、たしかに、ふじの方がはるかにおいしい。（当たりを食べたのは、私と下の息子。）りんごは、酸味がある方が加熱する料理に適しているようです。大きさをとった2人は、はずれをひいてしまったようです。

目光とは

先日目光について、東風さんから教えていただいた保存法試して見たいのですがベルクに行く時間がないのでまだ試せずにいます。
そこで今日は、目光について勉強をしてます。
このページは、大変勉強になりました。
いわきには、目光を使ったラーメンもあるらしい、確かに、いいだしが出そう。
近所であれば、食べに行きたい、でもいわきは、遠すぎる。