我が家は、毎年おせちを作らずにいました。昨年は父から差し入れがあったのですが今年は、忘れたのかも![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
そこで急遽昨日から買出しに行き、くりきんとん、焼き豚、煮物、伊達巻など作りました。
息子は、受験生なのでどこも行くことが出来ないので、おいしいものが唯一の楽しみらしい。
伊達巻は、買えば高いので簡単に作れますから作ってみるのもよいかも。
昔は母の手伝いですり鉢でよく作りました。
ミキサーがあれば、数分で作れます。
大判のはんぺんとたまご10個、砂糖は、(今回は40g)私はかなり少なめなので好みで調整したほうがよいでしょう。この材料と金笛のだし(大匙1)をミキサーにかけてフライパンで焼くだけ、熱いうちに巻けばすだれがなくても大丈夫です。
厚みがあると切れ目を入れないとうまく巻けません。
今回は、小さめの物を5本焼きました。
横から味見を希望する手が出てくるから更に忙しなる。
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