簡単おせちを作ることにしました。

我が家は、毎年おせちを作らずにいました。昨年は父から差し入れがあったのですが今年は、忘れたのかも

そこで急遽昨日から買出しに行き、くりきんとん、焼き豚、煮物、伊達巻など作りました。

息子は、受験生なのでどこも行くことが出来ないので、おいしいものが唯一の楽しみらしい。

伊達巻は、買えば高いので簡単に作れますから作ってみるのもよいかも。

昔は母の手伝いですり鉢でよく作りました。
ミキサーがあれば、数分で作れます。
大判のはんぺんとたまご10個、砂糖は、（今回は４０ｇ）私はかなり少なめなので好みで調整したほうがよいでしょう。この材料と金笛のだし（大匙1）をミキサーにかけてフライパンで焼くだけ、熱いうちに巻けばすだれがなくても大丈夫です。
厚みがあると切れ目を入れないとうまく巻けません。
今回は、小さめの物を５本焼きました。
横から味見を希望する手が出てくるから更に忙しなる。

あと少しで新しい年がやってくる

今年は、あなたにとってどんな年でしたか？

私は、私なりに、家族と自分のために、振り返るとよく働くことが出来ました。

ロンドン、パリ、ベルギーへ家族旅行、パリ、マレーシア、ベトナムの一人旅、多忙では、ありました十分楽しめました。旅先で出逢った、たくさんの友がいます。

帰国してからなかなか個人的には、メールも出せずにいますがごめんなさい。

皆さんお元気ですか？機会があれば、是非また会いたいですね。

来年も皆さんにとってよい年になりますように、心から願います。

ユーミンの歌を聞きながら（smile again）