「エビマヨかエビチリどっちにしようか？」

子供達に今日は、「エビマヨかエビチリどっちにしようか？」と聞いたら「エビチリは、いやだ」と言われて、今日は、エビマヨ初挑戦ということになりました。
スーパーで先日お買い得品があったので冷凍庫に買い置きをしてました。
エビの皮をむいた後、楊枝ではらわたをのぞいで、清酒をふりかけておきます。
溶かしたバターと薄力粉をフライパンで炒め（牛乳で少しのばしておきました。）、下ごしらえをしたエビを加えさらに炒め、自家製のにんにくしょうゆを隠し味にさっと振りかけ、ゆでておいたブロッコリーを加えます、またさっと炒めコーン（今日は缶詰）を加え、最後にマヨネーズを適量加えよく混ぜて出来上がり。
飾りにイタリアンパセリをのせました。
「とてもおいしい」とお皿を独り占めにする健人、小分けにしないと「全部食べられちゃうぞ」あせる大人達といった様子の今晩の我が家の夕飯の風景でした。
子供のリクエストのおかげでまた新しいオリジナルレシピが誕生しました。

続ベトナム料理のランチバイキング（辛口）

お店の名前は、ベトナムガーデン、でした。
一番おいしかったのは、トマトのスライス。「これは、感激」というものは、バイキングメニューには、なかった気がします。何故かな？、、、
ベトナムコーヒーもあれば、ベトナムらしいのでしょうが残念ながら普通のコーヒーでした。
蓮茶は、飲むことが出来ました。
「どこが、ベトナム料理なのかな？」とホーチミンの出身の男性に言ってみたかったわ。
最後に食べた、ハネジューメロンは、思わず大根味と友達と笑ってしまいました。
隣の席の人は、残してました。
「もっと、企業努力をなさらないとリピーターは、厳しい」と感じてお店を出ました。

今日のランチは、ベトナム料理のバイキング

今日のランチは、ベトナム料理のバイキングに行って来ました。
お店の名前は、調べ直してから書きます。
生春巻きを自分で作ったりしたのでなんだか忙しいランチタイム、これなら大宮のランチの方が個人的には、いいかもしれないと思って食べて来ました。
フォーが気に入ったのですが、係りの人がついていて、容器が小さいので何度も取りに行かないといけないので時間がないと厳しいかな、
続きは、明日にします。

「めひかり」食べたことありますか？

家族で千葉、茨城からいわきまでドライブした時初めて食べた「めひかり」その時から揚げを食べておいしかったのですが、近くのお店では、売っているのは見たことがありませんでした。
今日、スーパーのベルクで偶然売っているの見つけ、早速、油を少なめにひいて、片栗粉とクレージーソルトを振り、焼いて食べました、味はおいしいと思いました。
やはり、から揚げかてんぷらに適しているようです。
見た目は、美しくありませんが、身がやわらかくおいしい魚です。

簡単クッキーを作ってみました。

食後なんだか甘い物が食べたい、寒い、今日は、買い物に行きたくないということでクッキーを作ってみました。
バター80ｇを電子レンジでやわらかくしてかき混ぜ、きびさとうを20g加えて卵1個を割りほぐし2度にわけて入れます、次にホットケーキミックスを加えよく混ぜ仕上げに牛乳を大匙一杯加えポリ袋に入れ太目の棒状にして、冷凍室で数分寝かせます。
まな板の上で薄く切りトースターオーブンレンジで25分位焼き色がつくまで焼くだけです。

我が家のことです、あっという間に食べ終わりました。

テプコの工作教室に行って来ました。

先日テプコの工作教室の抽選に見事？当選したので約束を果たすために、再度大宮ソニックシティのテプコに行って来ました。
詳細は、健人がブログで書くでしょうが子供のお付き合いほど疲れるものはありません。
工作教室では、手作りのカボチャの馬車を作り、目をキラキラさせていました。
「来月も来るからね。」と言われましたが、私は、当分はお休みしたい気分です。
工作教室の後、健人は、プレイランドの実験設備に夢中になると半袖Tシャツ1枚でパワー全開といった様子で2時間以上遊んでいました。
子供の興味を育てるのも大変なもの、アインシュタイン博士もお父さんからもらった方位磁石がきっかけで様々な研究をするようになったようですね。
今も私の傍で未来の建築家さんは、熱心に、馬車を再度組み立てています。
子供の夢や趣味を理解してやろうという夫（最近とても忙しい）の代わりに、私が最近お伴しています。
誰と行くの「そりゃーおかあさんでしょう」と返事が返って来ます。どうもお友達感覚で誘われている気が、、、、私も少しは、休息させて

まもなくクリスマスがということでサンタを

昨日高島屋のクリスマスグッズのコーナーで販売されていた、走るサンタクロース、お値段も2万円以上するそうです。
サンタがソリ乗り走る、よく出来ています。
庶民の私には、手が出ませんが子供が見たら喜びそうですね。

子供の目

今日、クリスマスなどに使う物などの買い物に行った時のことです。

私と健人の目の前で3歳位の男の子がお母さんに「大嫌いと」叫んでいました。
そのお母さんからも「大嫌いで結構よ、ついて来なくていいよ、お母さんだけ帰るから」と言う言葉が返って来ました。

男の子は、その後、床に、大の字に寝て大きな声で泣き叫び始めました。他人の子育てに、口を挟むのもと思ったのですが「ねえ君起きてお母さんのところへ行こうよ」と起こそうとしたのですが全くどうにもなりません。周りにいた若い女性もとても気にして、
「どうしたんですか？」
「どうも親子喧嘩のようなんです。」
「声をかけて見たのですが全くだめなんです。」
などと言う会話をして「それでは仕方がないようですね」と言った感じで心配しながら立ち去って行かれました。

健人と私もしばらく様子を見ていたのですが全くその子のお母さんは、姿を見せませんでした。その子もその後何事もなかったようにケロッとしていました。
これなら大丈夫だから「行こうか」と言いながら私達は、その場を立ち去りました。（サービスカウンターの女性達から見える場所でした。）
子供の健人には、この事は、かなりショックに写ったようです。
買い物が終わる頃、あの子が気になるから見に行くと行っていました。

帰宅して夫に言うと「親子関係も双方が作り上げるものだよ」と答えが返って来ました。

食後、健人から「僕、お母さんがお母さんでよかったよ」（ちなみに私は、家で2番目に怖いらしい）と言われました。幼い子供の目にも今日の事は、堪えたようです。ある意味で我が子の成長を感じました。

（健人のパパ）　人間関係は、双方が作り上げるものです。「大嫌いで結構よ」と言い放つ母親は、すぐに「大嫌い」と叫ぶ子供が作ったのかも知れません。大の字に寝て大きな声で泣き叫び始める子は、姿を見せもしない母親が作ったのかも知れません。我が家の子も大の字に寝て、自分の主張を通そうとしたことはありましたが1度のみ。彼にとっても、最初で最後だったのかも知れませんね。

お子様連れにお勧めのクリスマススポット。ハローキティのクリスマス

今日は、池袋にあるトヨタのアムラックスに出掛けて来ました。（イベントスケジュールはクリックして見れます。）
小学校低学年までのお子さんをお持ち方には、車の試乗や運転のシュミレーション、今回は、特別のイベントハローキティのクリスマスパーティと[白鳥の王子]という短編のキティちゃんの名作アニメを楽しませることが出来るのでお勧めです。
小学生の健人を連れて行きましたが「帰りたくない。」と言って長時間お付き合いさせられました。
身長制限が135ｃｍという物（2個）には、試乗することが出来ないので残念そうでしたが数時間遊んでいました。
夫は、私達のお迎えの渋滞で疲れたそうですが、私は、健人の運転シュミレーションの衝突シーンが多くて長時間かかることで待ち疲れました。

「終わり」を意識して「生きる」

病気療養中の隣家の男性が先日亡くなりました。

癌でした。ご冥福をお祈りいたします。

私とほぼ同年齢でした。神は私により長い命を与えてくれたようです。私は父よりすでに10年近く長生きをしています。感謝して、幸せに暮らしています。

気が強いが、それなりに可愛い妻
無口だが、真面目に生きている上の息子
泣き虫だが、お茶目な下の息子

そして、踊りの先生として元気にしている母

自分を取り巻く人たちに大いに感謝して、いつ「終わり」を迎えても悔いないように生きていきたいものです。（健人のパパ）