生徒さんの文化祭2

一足早く今日から始まった
Nセンター教室の文化祭です。
さっそくカメラ持参で見に行きました。
おう、なんて素晴らしい

ガーデニングの作品とのコラボも息が合っていて、ステキな雰囲気です



正面をアップしてみます。
華麗な「華の競演」ですね
手前が "サクラ" 奥が "フジ" の作品で統一されています。


側面をズームイン
作品がライトアップされてとても幻想的。


こちらも押し花が浮き出て見えてステキです





ガラスケースの中など、まだまだ作品がいっぱいありましたが、
全部を写す事が出来ず、ごめんなさい

こうして眺めていると、懸命になって製作していた時の様子が
思い起こされます。
一年間、ありがとうございました。

コメントは失礼いたします。

生徒さんの文化祭1

いよいよ文化祭の季節を迎えました。
生徒さんたちの住む地区でも搬入が始まり、
それぞれ飾り付けに余念がありません。

皮切りはY公民館の教室で、私もお手伝いに行きました。
一年間の活動を振り返りながら、無事に完了
この後みんなでお昼を食べに
一仕事終えた後の "おそば" は、最高の味でした

一年間、ありがとうございました。






コメントは失礼いたします。

昭和の暮らし

最近ブログの文章が、ちと長いので
今日は画像だけをアップしますね。
懐かしい「昭和の暮らし」をご堪能下さい。

ここは、宮城県栗原市の栗駒町にある
「みちのく風土館」の展示コーナーです。
栗駒の文化や歴史、そして魅力を・・・

やれやれ、また長くなりそうだ
この辺で引っ込んだ方がよさそうだね



















コメントはまたの機会にお願いいたします

押し寿司に挑戦！

サンマの押し寿司風に挑戦です。
我ながら、急にどうしたんだろう？って、感じですが、
台所の棚を整理していたら、奥の方に「押し寿司器」が眠っていたんですね。
20年近くも前に購入したもので、数えるほどしか使った事がありません。
せっかくの押し寿司器も、役目を果たせないのは持ち主の怠慢ですね。
さっそく旬のサンマで挑戦することにしました。


先ずは、新鮮なサンマで "酢じめ" をつくります。


(画像は順不同で～す)
三枚におろしたサンマの両面に塩をふり、3～4時間ほどそのままに。
それを洗わずに器に入れ、ひたひたになるまで甘酢を注ぎ、冷蔵庫へ。

※ これは母がよくイワシで作っていた方法で、自己流だと思います。
酢に漬け込む前に、酢洗い、または水洗いする場合は、
塩を多めに振った方が良いと思います。

・・・・・・・・・・・・

そして1日が経ち、今朝はサンマの味見を。
身が程よくしまり、酢の染み加減もいいようですが、塩味がもっと欲しいかなぁ。
でも、早く食べたいので "よし" としましょう
ペーパータオルでサンマの水分を取り、尾の方から包丁で押さえながら
皮を剥きます。
※ 魚の扱いに不慣れな私でも、 酢に漬けてあるので、
スルスルと剥けるんですよ。

いよいよ 「押し寿司器」 の登場です
檜の香りが早くも食欲を刺激します。
先ずはサンマを敷いて、その上にすし飯を乗せてっと・・・。
ブログに載せるので「菊花寿司風」に
なんか、カッコイイね



張り切って、ぎゅぎゅっと力いっぱい押してみました
力加減がよく分かりません
まっ、いいか、ヒックリ返してみよう。
う～ん、形は整っているようです

サンマは背開きにして "姿寿司" にするのが本当なのでしょうね。
私のは "コハダ寿司" みたい



では、切り分けてみます。
二つばかり味見をしたので、小さくなってますが
よしっ、何とか合格です

ちょっと贅沢なお昼ご飯の出来上がり～

自信を持って・・・

昨日から、押し花インストラクターを目指す方々の
登録講座が開催されています。
私の教室からは五名の生徒さんが参加しています

今年から、従来の "テスト形式" が "講座形式" に改められました。
定められたカリキュラムをクリアしなければ受講できないのは
今までと同じです。
けれども、技術の確認やその項目、そして携行品が増えました。
さらに、二日間連続の受講が必須というハードなスケジュール。
体力、気力とも、かなり必要になりそうです


・・・十二年前、私も今日のみんなのように、ドキドキしながら試験に臨みました。
試験会場へ向かう電車の中で、握りしめていたのは、四葉のクローバーの押し花しおり
私の先生が、合格のおまじないとして前日に下さったものでした。
心細さと不安が押し寄せるなか、"しおり" から先生の温もりが伝わり、
教室で学んだ日々が蘇りました。
同時に、今までやって来たことに自信を持とう、と
前向きな気持ちになったのを覚えています。



「今日はテストさながらの額づくりで、頭が白くなって。明日は大丈夫でしょうか・・・」
「大丈夫、大丈夫、今まで学んだことに自信を持ってね。明日もファイトだよ！」
昨夜、生徒さんたちと交わしたメールです。
私の励ましよりも何よりも、自信と経験が心のささえになると信じています。

そして今日は最終日。
お疲れさまでした、と労いたいと思います


散歩の出会い・・・「ソゾミの実」
正式には「ガマズミ」


コメントは失礼しま～す

秋の愉しみ・・・収穫

秋も深まり、こちらでは稲刈りがほぼ終わりました。
田圃の真ん中で仁王立ちをしているのは "ホニオ" 。
ニラミを利かせて田圃を守っているように見えませんか？

ここは宮城県の中田町付近ですが、ずずずぃーと田園風景が
広がっています。
背景に電柱が映らない場所は貴重です。
二、三年前からこの場所で写していますが、
写真の腕は一向に上がりません





近くの観光牧場で「収穫祭」があると聞き、出掛けました。



1、ハーブ館の入り口には、ハロウィンのオレンジ色の飾りが。
2　「とんとんダービー」の選手たち。ちょっとお疲れのようで
3,　秋色のシックなリースが飾ってありました。
4,　遠くに見える羊小屋。羊たちはやっぱり沈黙
5,　あっ、火が 焼き肉パトルだ！　燃えますねぇ
6,　収穫祭らしい 「野菜のオブジェ 」。



コメントは文化祭が終わりましたら、お願いしま～す

押し花を和風に

ちょっと趣向を変えて、掛け軸に押し花をあしらってみました。
入れ替えがとても簡単ですので、四季折々、お花を楽しみたいと思います
掛け軸を下さった方には感謝、感謝です




右の色紙には、ゼニアオイ、ハクチョウソウ(ガウラ)　を。
短冊の黄色いお花はマリーゴールドです。
元気の出そうな色でしょ



コメントは失礼いたします

本日の一品

先日、イオンで "しいたけの詰め放題" をやっていたんです。
それも、うれしいことに100円
私、こういうのに遭遇すると、俄然張り切っちゃうんですよ
けっこう詰めたつもりでしたが、上には上があるものですね。
意外な事に私たちおばちゃんより、若い主婦が上手でしたよ

バター焼き、芋の子汁、炒め物etc・・・
100円しいたけはずいぶん重宝しました。
そして、いよいよ残りわずかに。

ラストは腕に縒りをかけて「きのこスパゲティ」にしました。
ニンニク醤油で味付けした、シンプルな和風スパゲティです。




きゅうりの古漬けをいただきました。
さっそく塩出しをして、ショウガの千切りとともに麺つゆで和えてみました。
古漬けが、一味違った新しい味に



本日の一品は、私の大好きな・・・
"お安いもの" と" いただきもの " のコラボでした～

コメントは次の機会にお待ちしています

秋ですねぇ・・追記

ブログ友のみなさん、おはようございま～す

"アケビの皮の天ぷら" の記事では、たくさんのコメントを下さり、
ありがとうございます。

今朝、山形県のホームページを覗いていましたら、
"アケビ" が大きく取り上げられていました。
「アケビ料理」は山形県に古くから伝わる郷土料理だそうです。
いま、その素朴な味を全国に広めようと、
盛んに栽培を行っているとのことです。

山形県出身のk子さんにとって、アケビの味はお祖母さまの味、
そして、ふる里の味でもあるのですね。

よろしかったら覗いてみて下さいませ山形県ホームページ

今後ともお付き合いのほど、よろしくお願いいたします

秋ですねぇ・・・

先日、k子さんからいただいたアケビ。
ず～っと眺めていたいような、きれいな紫色です
でも、眺めていては勿体ない。
k子さんのオススメで、天ぷらにトライです

" アケビ " といえば、果肉しか口にしたことがありません。
皮をお料理に利用できるなんて、目からウロコです
勉強になりました

ちよっぴりほろ苦いアケビの味・・・
もしかしてこれが、秋の味かなぁ
( 天ぷらは片栗粉を混ぜてみたのですが、下手なので色が )



"秋の味" と言えば、もう一つ。
北海道や東北で " 秋味 " と呼ばれる 鮭 です
最近はお魚が高いですね～
でも、比較的値段が安定しているのが鮭ですよね。
それでわが家では、度々食卓に登場

前にも紹介しましたが、「鮭のちゃんちゃん焼き風」を作りました
秋味に舌鼓を打ちながら、キ◯ン秋味 でカンパーイ

いゃぁ～、秋ですねぇ・・・



"ちゃんちゃん" のレシピはこちらで～す