ここのところ寒さが緩み、いよいよ春だぁ
な～んて喜んでいたのですが・・・
今日は夕方から急に冷え込み、雪になりました。
まだまだ春遠し・・・でしょうかねぇ(-_-;)
今日はお墓参りに行って来ました。
2月は実父と義父が亡くなった月。
祥月命日なんですね。
雪に埋もれたお墓を想定し、ミニスコップを車に積んで行ったのですが、
ちょっと拍子抜け。
使わなくても大丈夫でした。
ところで、お墓参りの "お供え" といえば、定番はお菓子や果物ですよね。
ところがこちらの地域では、それに加えてこんな食べ物をお供えするんですよ
お赤飯なんです。
不思議でしょう？
(一部の地域だけかもしれませんが)
作り慣れないお赤飯ですが、どうにかこうにか
ご先祖様、今日のところは我慢して召し上がって下さいませ。
お盆にはもっと上手に作ったのをお供えしますから
そうだ、言い忘れていました。
北海道のお赤飯は食紅でほんのりピンク色に染めて、
甘納豆を散らすんで～す♪
甘くて美味しいですよ
コメントは失礼いたします
少し前になりますが、茨城県に住んでいる幼なじみのT子ちゃんが
干し芋を送ってくれました。
毎日おいしくいただいてます
干し芋の素朴なおいしさを味わうには、
こうしてトースターやコンロで焼くのが一番でしょうね。
でも、ちょっと変わった食べ方も魅力的。
今日はT子ちゃんから聞いた"干し芋の天ぷら" にトライです
小麦粉の代わりに、いま注目されている米粉を使ってみましたよ。
最近ブログ友が米粉でパンや唐揚げなどを作っているんですよね。
それがとってもおいしそうなのよ
さっそく私も
わたし、お料理は今イチだけど真似っこは得意なんだ
(これは薄力米粉なのでパンには不向きらしいです)
干し芋は小振りなものを選んで揚げてみました。
サクッ! モチッ! そして・・・ホックホク
お芋の甘さも増したようでとってもおいしいです。
これはやめられなくなりそうだ
他の野菜もサクサクして癖になりそうな食感です。
衣があまりつかないので素揚げ感覚で食べられましたよ。
そして驚いたのですが、米粉を衣にすると揚げ油が殆ど汚れないんですね。
揚げた量にもよるのでしょうが、透明感バッチリ!
すっかり調子づいちゃってシチューも作ってみました。
ホワイトソースを米粉でね ^^v
米粉の使い方はまだまだ勉強しなければ。
もっと工夫を凝らしてヘルシー料理に応用したいと思います。
それにしても、干し芋ってどんな方法で食べてもおいしいね
コメントは失礼いたしまする
今読んでいる本がとても面白いのでアップしてみました
『獣の奏者(けもののそうじゃ)』上橋菜穂子著
図書館で何気なく手にしたのですが、読み始めたら止まらなくなっちゃって
舞台は「リョザ神王国」という異世界の地で、エリンという少女が主人公。
エリンは "王獣" と呼ばれる獣と意思の疎通が出来る、特殊な能力を持っているのね。
その"王獣"というのが、顔は犬に似ているんだけど体は鳥でね、空を飛べるのよ。
生まれ持ったその能力のせいで、エリンは王国の命運を賭けた争いに巻き込まれて・・・。
どきどきワクワク
まだ2冊目の途中なんだけど、全4巻の超大作なんですよ。
ファンタジー小説もたまにはいいですね。
テレビアニメやコミックにもなったらしいので、知っている方もいらっしゃるのでは
上橋菜穂子さんの作品は、『狐笛のかなた』(野間児童文芸賞)も面白かったですよ。
それしか知らないのですが
コメントはまたの機会にお待ちしていま～す♪
節分の豆まきですが、北海道は落花生を撒きます。
なので、ゆっくりのんびり続けて行こうと思います今年はなんて雪の多い年なのでしょう。
私の住んでいる地域もかなりの積雪ですが、
豪雪地帯に住んでおられる方はお気の毒ですね。
雪の被害や事故のニュースに心が痛みます。
間もなく立春です。
春の陽が待ち遠しいですね。
買い物がてら一時間ほど散歩をしました。
いつも野菜を買う産直のお店の前。
可愛らしい「氷だるま」が飾ってありましたよ。
ケイタイでバシャ!
2月の5日,6日に七飯町の大沼で開かれる
「大沼函館雪と氷の祭典」のPRになればと、有志のみなさんが作ったのだそうです。
氷は大沼の天然水を使っているのだとか。
目は特産のりんご、鼻はじゃがいも、口はキュウリです。
ナイスアイデア
とってもユニークですね
この氷だるまは全部で10体。
町内のあちらこちらで、広報を担っています(笑)
雪と氷の祭典・・・ぜひ見物に行かなくっちゃ
コメントは次回にお待ちしていま～すm(__)m
