いつも「沙羅さら日記」へお越し頂き
ありがとうございます
しばらくの間夏休みをいただきます。
皆様、暑さに負けずお元気でお過ごし下さいませ
chimamanonさんオススメの "かぼちゃのお料理" です
私はサラダにしてみました
いつも「沙羅さら日記」へお越し頂き
ありがとうございます
しばらくの間夏休みをいただきます。
皆様、暑さに負けずお元気でお過ごし下さいませ
chimamanonさんオススメの "かぼちゃのお料理" です
私はサラダにしてみました
田んぼの方から聞こえてくる草刈機の音に目覚め、
朝が苦手な私には珍しく、散歩に出掛けました。
慣れ親しんだ川沿いの散歩道は、いつもと変わらぬ光景でしたが、
ふと、土手に目をやると・・・・。
もったいぶった書き出しでごめんなさい。
今朝、「キカラスウリ」に出会いました !
"早起きは三文の徳" と言いますが、私には十両、いや二十両の値打かな。
この川沿いのコースは、午後に散歩をするのが習慣ですが、
夕方から咲き始めるこのお花とは、すれ違いだったのかもしれません。
"キカラウスリ" は凛として、それでいて優雅に
自慢の衣装をお披露目していました。
薮の中にひっそりと・・・。
そろそろしぼみ始めましたか・・・。
太陽が高くなるにつれて、お別れの時が近づいて来ます。
「キカラスウリ」は別名を「玉章(たまづさ)」とも言われているそうです。
「玉章」とは手紙のことで、種に刻まれている縦のシワが、
巻き紙になぞられたとか。
なんとも "風流" なお話ですね
いよいよ夏も本番といったところですが、
今日の東北は爽やかな風が吹き、凌ぎやすい日となりました。
さて、先月仕込んだ 梅 ですが、いよいよ出番が来たようです。
それでは張り切って登場してもらいましょう !
以前の記事はこちらです
まずは「梅味噌」です。タレを焼きナスにかけてみましたよ。
梅の酸味と甘い味噌が程よいバランスでとても美味しいです。
ただ、梅そのものは硬く締まり、ちょっと食べにくいかな
勿体ないので、なんとか考えなくては・・・。
(焼きナスと書きましたが、フライパンで焼いた簡単なものです
)
これも同じ梅味噌のタレですが、オリーブオイルを加えて「ドレッシング」にしてみました。
トマトにかけて食べてみたら、サッパリしていてなかなかのお味でした。
今度はゴマやニンニクをトッピングしてみようかなぁ。
こちらは冷凍した青梅で作った「梅シロップ」です。これは大成功でした
梅も崩れることなく、しっとりとして美味しいです。
出来上がりが早いのも魅力ですね。
・・・そしてオマケです。「青梅の甘露煮」に初挑戦
とても手間が掛かりましたぁ
"炊飯器の保温" を使うといいよ、って
友人からアドバイス。
それ、もっと早く聞きたかったな
来年はその方法でトライしてみようっと
梅に含まれるクエン酸は、疲労回復にバッチリ効くそうです。
お料理にいっぱい利用して、夏を乗り切りたいと思いま～す
