2015年もあと1日を残すところとなりました。
今年もブログの更新は滞りがちでした。
それでも気持ちだけは前向きで、載せようと張り切って撮った写真は数知れず。
それなのに、その殆どは日の目を見ることなくPCの中で眠っています。
これからは写真をもっと活かさなくては・・・と、
大いに反省しています
訪ねてくださった皆さま、本当にありがとうございました。
今後とも「沙羅さら日記」をどうぞよろしくお願いいたします。
最後になりましたが、どうぞよいお年をお迎えください
11月に仕込んだ「紅鮭の飯寿司」が食べごろになりました。
師匠である叔母さんから「おいしい
」と合格点をもらいました。
やったー 
"ホワイトクリスマス" は望めないと諦めていた道南ですが、
夜になってようやく雪が降ってきました。
クリスマスにはやっぱり白が似合います。
今夜はクリスマスの定番、チキンを食卓に。
お肉は北海道産の"桜姫鶏" です。
昨日のうちに、ニンニクと塩、そしてコショウを
たっぷりとすり込んでおきました。
味付けはたったそれだけ。
肉質が良いので、このシンプルさが生きるんでしょうね。
皮はパリッと中身はジューシーに焼き上げると、最高
さあ、お鍋の美味しい季節到来です。
みなさんの食卓にも様々な鍋料理が登場していることと思います。
楽しみですね。
わが家では、数年前に ブログ友のキャンさん が紹介していた、
この「ピェンロー鍋 」 が 鶏の水炊きと並んでお気に入り。
冬の食卓によく登場するんですよ。
一度食べたら病み付きになること間違いなし。
ぜひお試しを
レシピは 
こちら です。
(このレシピ、多少自己流になっているかもしれません
)
二品目は、友人から教えて貰った「大根のステーキ」です。
あらかじめ、茹でるかレンジでチンした大根を、
しょうゆ、砂糖、みりん を混ぜた調味料と共に
フライパンで煮て焼き目をつけ、
とろけるチーズとパセリをのせて出来上がりです。
このお料理も度々作ります。
そして最後は近くのスーパーの試食コーナーから。
「ナスの味噌そぼろがけ」です
フライパンで焼いたナスに、味付けをした鶏のひき肉あんをかけ、
ネギのみじん切りを添えた一品です。
ナス 約2本、ひき肉約150gで、下記の調味料です。
みそ 大1
砂糖 小3
酒 大2
水 大4
しょうゆ 小1弱
* 最後に片栗粉でトロミをつけます。
エゾリスさんを紹介します。
先月アップした「クマゲラ」に続き、
がウォーキングの途中に偶然出会い、写したものです。
フワフワなお耳と尾っぽが何ともかわいいです
警戒心が強く動きが素早いので、写真におさめるのが大変だったみたいです
エゾリスさんのこと
名前にエゾ(蝦夷)とあるように、北海道に生息するリスです。
体長は22㎝～27㎝ぐらい。
尾っぽは16㎝～20㎝ぐらいあります。
夏毛は茶色で冬毛は茶灰色です。
また、冬季は耳に長さ4～5㎝の毛が上に向かって伸びます。
秋に埋めて保管しておいた木の実を、雪の上から掘り当てるという特技の持ち主。
冬眠せずに真冬でも活動します。
(ネットより)
