肉まん豆腐 ??

お豆腐って、栄養価も高いしヘルシーですよね。
最近はスーパーで2個セットが当たり前。
物価高騰の折、安価で手に入る貴重なタンパク源でございます。

さてさて、2個パックはありがたいのですが、二人暮らしのわが家では
一個を消費するのが精一杯。
と、言うことは、後のもう一個はどこへ?
ガーン・・・
冷蔵庫の奥深くに追いやられ、ピリッと酸味をきかせながら、
次第にしぼんでゆく運命・・・
なんちゃって、これは冗談ですよ～

んも～　もったいな～い　

私、そんな無駄なことはもう致しません。お豆腐さん、お許しを
ということで、一念発起して作りました
ざくろ　豆腐モドキです。



白いお肌がお上品でしょう ?
つるんっとしてて、とっても美味しいですよ
このお料理、手が込んでいるように見えますが、
レンジで簡単に作れるんです。
私のは、ざくろ豆腐というよりは　"肉まん" (笑)
あり合せの材料で作ったのですが、唯一の贅沢は
"タラバガニ入り～" (お正月の残りですが)

そして・・・もう一つ。
お年玉で、念願の　フライパンを買いました。
この大理石のようなツルツルお肌を見て下さい。
"◯ーブルストーン" と申します
最近よくTVで宣伝していますよね。

今まで使っていたテフロンコートよりも、後片付けが楽チン。
今日はチャーハンをアップしましたが、
もっとレシピを開拓しますので、期待しててね～

今日は七草粥で・・・

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ
スズナ・スズシロ
　

早いもので、もう七日です。
いつまでもお正月気分ではいられませんね。

今日は七草粥を食べて、ご馳走に疲れた胃腸をいたわる日。
わが家はご馳走はありませんでしたが(笑)
無病息災を願って・・・・。
　

用意したのは、スーパーで買った「七草セット」と「セリ」が一束。
そして、冷凍しておいた "おひき菜"と "干し椎茸" です。
今年はちょっと趣向を変えて、「中華粥」に。
残りご飯で作るので、お粥ではなく 雑炊かな ?
　




ゴマ油をちょっとたらして、はいっ、出来上がりです!
スープも、顆粒の鶏ガラスープを使った手抜き料理ですが、美味しいですよ。
添えてあるのは「鮭入りかまぼこ」です。
鮭の美味しさが、ぷるるん　



おひき菜・・・初めて聞いたという方もいらっしゃるでしょう?
これは、宮城県に住む知人から習ったもので、
お正月の作り置き野菜です。
大根と人参を引いて(切る)、大鍋でさっと茹でた後、
冷凍にしておきます。
冷凍にすることで、野菜の甘みが増していっそう美味しくなります。
忙しいお正月には、お雑煮や椀物、なますなどに大活躍。
昔は寒かったので、屋外で凍ったとか。
焼きハゼ(魚)と並んで、「仙台雑煮」には欠かせないものだそうです。

ごめんなすって、コメントは遠慮させていただきま～す

新年明けまして・・・

新年 明けまして
おめでとうございます




岩手は雪の新年を迎えました。穏やかな元旦です。
みなさんは如何お過ごしでしょうか?
本年も "沙羅さら日記" をよろしくお願いいたします

今年は沖縄旅行の折に買い求めた「シーサー」で幕開けです。
右側で勇ましく吠えているのがオス、
それを左側で優しく見守っているのがメスです。
ご存知、シーサーは "魔除け" の獅子。
今年もブログ友のみなさんが、健やかでありますように・・・。


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気持ちも新たにテンプレを変えてみました。
ところがこれ、なんとも気まぐれなんですよ。
ドーナッツが一つしか出て来ない日があると思ったら、
山盛りサービスの日があったり・・・。
お越し頂いたついでに、そんなところも楽しんで下さいね～


　
"初日の出" を楽しんでいるトラ吉から一言。
はいっ、トラ君どうぞ
「大晦日の紅白は、人情味があって例年になく良かったニャー」
だそうです