今年の9月、北海道は大きな地震に見舞われました。
被害の大きかった厚真町では、今も400人近い方々が
仮設住宅で不便な生活をしています。
一日も早い復興を心よりお祈りしています。
私はといえば、今月ようやく両脚の下肢静脈瘤のレーザー手術を終えました。
数年来のだるさ、痒さ、そして度重なるこむら返りなどから、
ようやく解放され、ホッとしています。
それにしても現代医学は素晴らしい。
痛みがほとんど無い上に、処置が速いんです。
思い切って手術を受けて本当に良かったと思っています。
こうしていろいろな出来事があった今年ですが、
来年は平穏な年になりますようにと、切に願います。
一年間、沙羅さら日記をご覧いただきありがとうございました。
皆さま、どうぞよいお年をお迎えくださいね。
11月に仕込んだ紅鮭の飯寿司は無事に出来上がりました。
お年取りの食卓に彩りを添えてくれそうです
いよいよ暮れも押し迫ってきましたね。
皆さま、忙しい毎日をお過ごしのことと思います。
今年のわが家の食卓を振り返ってみると、魚焼きグリルが大活躍してくれました。
それもこれも、以前にも紹介した "グリルパン" のおかげなんですよ。
これを魚焼きグリルに乗せて使うだけで、
焼き魚はもちろんのこと、鶏肉や豚肉を焼いたり、焼きトンカツもできちゃうんです。
とりわけお掃除が簡単なのが手抜き派の私向き
直火もオッケーですので、ソテーしてからグリルで焦げ目を付ける料理にも向いています。
今日はラザニア(箱入りのインスタント)です。
ひき肉などの材料を炒めてからグリルへ移し、チーズがとけたら食べごろに
奥に見えるのは大根のステーキなのですが、こうして見ると
献立の組み合わせが一貫していないなぁ
この日はチーズを挟んだ白菜に、豚ロースの薄切り肉を巻いて焼いてみました
香ばしく焼けた豚肉とホクホクの白菜、そして
チーズのとろけ具合がいい感じに
365日、ほぼ毎日の献立づくりに、こうした調理器具は
食卓に新しい風を吹き込んでくれます。
魚焼きグリルの活用は、工夫次第でもっとレパートリーが広がりそうです
今年は冬の訪れが遅く、わが家の玄関前は数日前まで花盛りでした。
遅くまで花が咲いていた理由は、気温が高かったことはもちろんですが、
8月の末に行った切り戻しが大いに関係しているんです。
ペチュニア類は何度か切り戻しをしては、こんもりと増やしてゆくのですが、
8月の末に行った切り戻しはバッサリを通り越して、
ほとんど茎だけみたいな状態にしたのです。
これはガーデニング大好きなお隣の奥さんに教えてもらった方法です。
蘇ってくれるかどうかとても心配でしたが、思い切った甲斐がありました。
その効果は絶大
風通しが良くなり、たっぷりの液肥を与えられた花たちは
こんなに元気モリモリに
この写真は11月の末に写したものです。
このあと数鉢だけは越冬を試みようと部屋の中に取り込み、
他のは畑で眠っていただきました
