ここのところ「Outlook Express」の調子がおかしく、
送受信が出来ない状態となっている。
サーバーが勝手に切断されるという症状だが、よく判
らないので使わないことに決めた。
今は、「Yahoo mail」とかいくらでも代替があるの
で全く問題ないのがありがたい。
ちょっと反応が遅い「Outlook Express」を、いちい
ち開ける手間も要らないし、最初からそうしとけば良
かったの今日この頃だ。
それと、昨日発見したのだが、「ギャオ」は「Internet
explorer」以外でも見られるようになった。
最近はもっぱら「Mozilla」なのでこれもありがたい。
そうまでして見たい作品があるかどうかは別問題だが、
たまにあるのも事実。
何はともあれ、マイクロソフトの寡占状態は徐々に崩
れつつある。
誠に結構なことである。
とあるレストランの「砂肝のコンフィのサラダ」の紹
介で、その砂肝の味付けにカレー風味とあった。
コンフィの塩漬けのときにカレー味にするのか、はた
またサラダにする前の焼く段階で砂肝のコンフィにカ
レーをまぶすのかどちらか判らないが、兎に角カレー
味は合うということをそこのシェフは言っていた。
これを見て、早速作りたくなった。
ということで、砂肝のコンフィを作るべく材料の買出
しに出かけた。
ところが、嘗て砂肝を売っていたスーパーにはもう売っ
てる形跡はなかった。
数軒当ったがなく、唯一ここだけは大丈夫だろうとい
う一軒に入ってみると、一パックのみあった。
最初からここにしてればという話だが、近いところか
ら当ってしまうのが人情である。
砂肝などというのも、あまり一般的な食材ではないの
でスーパーから消えるのも致し方ない。
まあ手には入ったから良しと。
ついでに、骨付き股肉も売っていたのでこれもコンフィ
にと買う。
最近では、骨付き股肉もなかなか売ってないのだ。
あるのは骨を取ったものばかり。
需要で決まるのがスーパーの品揃えだからこれも致し
方ないのだが、こちらがほしいものが日に日に消える
運命が恨めしい。
