先日初めて行った地元のスーパー（バッグを紛失した
日である、今思ったが、普段の行動経路から外れた時
に不幸は訪れる、ということで＜好事魔多し＞を実践
した日であったと言えそうだ）で、何気なしに商品観
察をしていた。
そして、ふとチーズコーナーに目をやった。
一般的に、田舎のスーパーのチーズ売り場など知れた
もので、大体品揃えは決まってくる。
日本製の「カマンベール」、同じくフランス製の「カマ
ンベール」、デンマーク製の「ブルーチーズ」、イタ
リア製の「ゴルゴンゾーラ」「パルミジャーノ」まれ
に「マスカルポーネ」、そして日本製の「モッツァレラ」
あとは「ゴーダ」「エメンタール」などのハードタイプ
が少々。
極極稀に山羊チーズ（シェーブル）があったりするが、
その「シェーブル」は、殆ど全てがフレッシュタイプ
のものである。
今回も、どうせ同じようなものだと思い、視線をスラ
イドすると、何だか「シェーブル」のような包みが目
に入った。
どうせフレッシュタイプだろ、と思ったが一応確認す
る。
ぱっと見、「サントモ－ル」のようなのだが、表示に
その文字が無い。
山羊の絵があり「La zick de Frannce」と表示し
てある。
全く聞いたこと無いが、少なくともフレッシュタイプ
では無さそうだ。
工場生産のものだろうが、フレッシュタイプではない
ものがあったということだけで丸なのである。
しかも、うれしいことに３０パーセント引きとある。
多分、賞味期限切れに近いからの措置だと思うが、
シェーブルが美味しくなるのは、むしろその頃からな
ので、こちらとしては願ったり叶ったりのことなのだ。
これは、田舎のおもちゃ屋に行ったら、昔のブリキの
オモチャを当時の値段で売っていた、に匹敵する僥倖
というものだろう。
要するに、買う人がいないということなのだが（それ
はそのまま、このての商品がいずれ置かれなくなる事
を意味している）、そこにたまたま好き者が現れたと
いうことだ。
幸せな遭遇（全体では、バッグがなくなったのでプラ
スマイナス大きくマイナスな日であったが）。
家に帰って早速試食してみた。
やはり味は、白黴の「サントモール」である。
しかも、熟成具合もよく、旨味と臭いが（ここが嫌わ
れるのだが）凝縮して、「シェーブル」の良さを充分
味わえるものだった。
やはりチーズは、「シェーブル」の熟成タイプである。
